山西錦洋輔料苯甲酸大小包裝零售供應(yīng)苯甲酸零售供應(yīng)

儲存條件 Store at RT.

水溶解性 Slightly soluble. 0.34 g/100 mL

Merck 14,1091

BRN 636131

穩(wěn)定性 Stable. Combustible. Incompatible with strong bases, strong oxidizing agents, alkalies.

CAS 數(shù)據(jù)庫 65-85-0(CAS DataBase Reference)

NIST化學(xué)物質(zhì)信息 Benzoic acid(65-85-0)

EPA化學(xué)物質(zhì)信息 Benzoic acid(65-85-0) `

苯甲酸又稱安息香酸，分子式為C6H5COOH，羧基直接與苯環(huán)碳原子相連接的 的芳香酸,是苯環(huán)上的一個氫被羧基（-COOH）取代形成的化合物。為無色、無味片狀晶體。熔點(diǎn)122.13℃，沸點(diǎn)249℃，相對密度1.2659（15／4℃）。在100℃時迅速升華，它的蒸氣有很強(qiáng)的刺激性，吸入后易引起。微溶于水，易溶于乙醇、乙M、L仿、苯、甲苯、二硫化碳、四L化碳和松節(jié)油等有機(jī)溶劑。以游離酸、酯或其衍生物的形式廣泛存在于自然界中，例如，在安息香膠內(nèi)以游離酸和芐酯的形式存在；在一些植物的葉和莖皮中以游離的形式存在；在香精油中以甲酯或芐酯的形式存在；在馬尿中以其衍生物馬尿酸的形式存在。苯甲酸是弱酸，比脂肪酸強(qiáng)。它們的化學(xué)性質(zhì)相似，都能形成鹽、酯、酰鹵、酰胺、酸酐等，都不易被氧化。苯甲酸的苯環(huán)上可發(fā)生親電取代反應(yīng)，主要得到間位取代產(chǎn)。苯甲酸一般常作為藥物或防腐劑使用，有的作用，藥用時通常涂在皮膚上，用以 癬類的皮膚疾病。用于合成纖維、樹脂、涂料、橡膠、煙草工業(yè)。最初苯甲酸是由安息香膠干餾或堿水水解制得，也可由馬尿酸水解制得。

苯甲酸是重要的酸型食品防腐劑。在酸性條件下，對霉菌、酵母和細(xì)菌均有吉力霞輔料，但對產(chǎn)酸菌作用較弱。抑菌的1適pH值為2.5～4.0，一般以低于pH值4.5～5.0為宜。在食品工業(yè)用塑料桶裝濃縮果蔬汁，1大使用量不得超過2.0g/kg；在果醬(不包括罐頭)、果汁(味)型飲料、醬油、食醋中1大使用量1.0g/kg；在軟糖、葡萄酒、果酒中1大使用量0.8g/kg；在低鹽醬菜、醬類、蜜餞，1大使用量0.5g/kg；在碳酸飲料中1大使用量0.2g/kg。由于苯甲酸微溶于水，使用時可用少量乙醇使其溶解。

1文名稱:       DL-酒石酸(吉力霞輔料)

1文同義詞:    (2R,3R)-2,3-二羥基1,4丁二酸;(R*,R*)-(±)-2,3-二羥基丁二酸;DL-(-)-酒石酸;DL-2,3-二羥基丁二酸;外消旋酒石酸;DL-酒石酸;(2R,3R)-2,3-二羥基;1,4丁二酸

英文名稱:      DL-Tartaric acid

英文同義詞:       (2S,3S)-2,3-dihydroxybutane-1.4-dioicacid;2,3-dihydroxy-,(R*,R*)-(±)-Butanedioicacid;2,3-dihydroxy-,(theta,theta)-(+/-)-butanedioicaci;Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-(R*,R*)-(.+/-.)-;Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (R*,R*)-(±;DL-2,3-Dihydroxysuccinicacid;dl-Tartaric acid anhydrous;DL-Weinsαure

CAS號:  133-37-9

分子式:   C4H6O6

分子量:   150.09

EINECS號:   205-105-7(吉力霞輔料)

劑、用于概述       廣泛用于食品、醫(yī)藥、化工、輕工等行業(yè)。如作為啤酒發(fā)泡劑、食品酸味劑、矯味清涼飲料、糖果、果汁、沙司、冷菜、發(fā)酵粉等，其酸味為檸檬酸的1.3倍，特別適用作葡萄汁的酸味劑。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、電訊器材等工業(yè)也有非常重要的作用。

用途      作酸味劑，酸度比檸檬酸強(qiáng)1.2～1.3倍。有較高的溶解度，對金屬離子的螯合能力強(qiáng)，可用于各類食品，按生產(chǎn)需要適量使用。對酒有增香作用，但比檸檬酸弱。一般與檸檬酸或蘋果酸等其他有機(jī)酸合用。(吉力霞輔料)

DL-酒石酸又稱2，3-二羥基丁二酸，分子式：C4H6O6nH2O(結(jié)晶品：n=1，無水品 n=0),外觀為無色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末，無嗅、有酸味。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一個或兩個結(jié)晶水，熱至100°C時失掉水。在空氣1穩(wěn)定，密度1.697，其水1溶解度20.6(20°C)，乙M1溶解度約1%，乙醇1溶解度5.01(25°C)。 廣泛用于食品工業(yè)，如作為啤酒發(fā)泡劑、食品酸味劑、矯味劑、用于清涼飲料、糖果、果汁、沙司、冷菜、發(fā)酵粉等，其酸味為檸檬酸的1.3倍，特別適用作葡萄汁的酸味劑。

化學(xué)性質(zhì)      無色晶體。 溶于水和乙醇，微溶于乙M，不溶于苯。

用途      用于制造酒石酸鹽類，在電鍍曬圖1用作pH穩(wěn)定劑，食品工業(yè)用作酸味劑，工業(yè)上主要用作絡(luò)合劑，也可用于醫(yī)藥

用途      用作實驗試劑、掩蔽劑及啤酒發(fā)泡劑，也用于鞣革工業(yè)

用途      該品廣泛用于食品、醫(yī)藥、化工、輕工等行業(yè)，主要用于制造酒石酸鹽類其酸味為檸檬酸的1.3倍，特別適用作葡萄汁的酸味劑。在紡織工業(yè)1，酒石酸用作媒染劑，控制氯從漂粉1釋出。醫(yī)藥上用于制造辛可芬。該品經(jīng)FAO/WHO專家委員會鑒定為優(yōu)良之食品添加劑。它在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、電訊器材等工業(yè)也有非常重要的作用。

用途      分析試劑，廣泛應(yīng)用于定性定量分析，用作掩蔽劑，在沉淀作用時，用以掩蔽、鐵、鋁、鈦鎢等。溶解某些熔合物，檢驗或測定鉀鹽。

山西錦洋藥用輔料有限公司

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