虞城縣順達(dá)廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t
利津水煎包

300克面粉、160克溫水、2克酵母粉、100克豬肚、150克韭菜、1湯匙甜面醬、1湯匙姜末、1茶匙鹽、2茶匙醬油、1茶匙白糖、1茶匙醋、1茶匙白胡椒粉、芝麻油、雞精、面糊水(300克清水、15-20克面粉)

1.將酵母粉溶解在清水中，加入面粉和面粉，放在溫暖的地方發(fā)酵至2-3倍大小。

2.將豬肚切成丁，加入姜末、甜面醬、鹽、白糖、白胡椒粉和生豬肉，攪拌均勻，腌制2小時以上。

3.浸泡韭菜，提前清洗，控制水分，切成小塊，加入芝麻油和醋攪拌。

4.取出發(fā)酵好的面團(tuán)，反復(fù)揉成光滑的面團(tuán)，搓成條狀，拉成小面粉混合物，撒上干粉，壓卷成中厚薄邊的包裝紙。

5.拿一個包裝紙，依次放入韭菜、豬肉和韭菜，壓實，捏成包饅頭的樣子，醒后10-20分鐘。

6.加熱鍋，倒油，轉(zhuǎn)低火，把饅頭放入鍋里，留一個空隙，稍微煎一下，把面糊倒入鍋里，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)高火。

7.當(dāng)水基本上干了，轉(zhuǎn)到低熱，油炸面糊成冰花，油炸包子底部直到金黃色，搖動鍋從鍋底分離包子，把大盤倒置到鍋里，并迅速倒置鍋。

生煎包加入的佳選擇是什么？

在江蘇、浙江、上海和廣東生活了一段時間的朋友一定聽說過生煎包，一種特殊的中國傳統(tǒng)小吃。用新鮮豬肉和皮凍做成的餡料包裹在外皮中，放入煎鍋中油炸。香味溢出來了。這也是為什么《生煎包》很受歡迎的原因。哪個更好加入？

首先，生炸袋的內(nèi)容

生煎包是一種特別的傳統(tǒng)小吃，流行于上海、浙江、江蘇和廣東。它簡稱為生煎包，因為上海人叫“饅頭”，而上海的生煎包叫生煎包。特點:皮脆、汁濃、肉香、味美。咬一口，肉、油、洋蔥和芝麻的味道會在你的嘴里停留很長時間。它曾經(jīng)是一種茶館和山大王廚房(開水店)。餡料主要是新鮮豬肉和皮凍。20世紀(jì)30年代后，上海餐飲業(yè)有了生煎包的業(yè)余商店，餡料圖案也增加了各種類型，如雞肉和蝦。

優(yōu)勢:

1.節(jié)省，是舊型號的一半，還有H形的排煙口。

2.火力非常大，6-7分鐘就能生產(chǎn)一罐。

3.紅外線燃燒器節(jié)能，配件普通，容易匹配。

4.導(dǎo)熱均勻，制成的油炸包不易糊，底部呈漂亮的黃色，冷卻后可加熱兩次。

5.由于鍋較厚，保溫時間比普通鍋長。它可以旋轉(zhuǎn)，而不用像舊鍋一樣用鉗子夾住鍋。

6.一個罐子可以有多種用途。它不僅可以油炸，還可以用來抓蛋糕和冷面。鐵板燃燒。

外殼由不銹鋼制成，手柄也是不銹鋼的，鍋由鋼板制成。

邊緣焊接，邊緣厚度約為3毫米，底部厚度為8毫米，上下兩層焊接，防止泄漏。