諸城市天順機械有限公司主營：油炸設(shè)備，清洗設(shè)備，切菜機，漂燙蒸煮設(shè)備，巴氏殺菌線

裹漿雞塊燃?xì)庥驼C

油炸流水線有燃?xì)饧訜?，生物質(zhì)顆粒加熱等多種方式，是一種無煙型，多功能，純油式油炸設(shè)備，該設(shè)備采用了國際上選進的油炸工藝，改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，解決了傳統(tǒng)燃?xì)庥驼C的弊端，可同時炸制各種食物，互不串味，一機多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質(zhì)升高，在油炸過程中自動過濾殘渣，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命。

薯條薯片成套加工設(shè)備及工藝流程

工藝流程

 

提升機-清洗去皮機-挑揀線-切條機-漂燙機-振動瀝水-風(fēng)干-油炸機-風(fēng)冷線-速凍機-包裝機

1、提升機-自動提升上料，方便高效快捷，節(jié)省人力

2、清洗去皮機-全自動土豆清洗去皮，高效節(jié)能

3、挑揀線-去掉土豆腐壞坑疤部分，提高品質(zhì)

4、切條機-高效切條，尺寸可調(diào)

5、輸送機-將土豆條提升輸送至漂燙機

6、漂燙機-去掉土豆條表面淀粉，抑制活性酶活躍度，護色

7、震動瀝水機-去掉切條過小的廢料，并振動去掉多余水分

8、風(fēng)冷線去水-風(fēng)冷作用去掉薯條表面水分，輸送至油炸機

9、油炸機-油炸上色，并優(yōu)化口感和口味

10、振動瀝油機-振動去掉多余的油

11、風(fēng)冷線去油降溫-吹掉表面多余的油，充分給薯條降溫，以便進入速凍機

12、速凍機-速凍薯條方便包裝后儲存和運輸，優(yōu)化口感

13、包裝機-按照客戶要求包裝重量，全自動包裝速凍薯條

諸城天順新型燃?xì)庥驼C特點

燃?xì)庥驼C多用、提質(zhì)、節(jié)油、健康、環(huán)保節(jié)能。
多用：該工藝通過限位控制、分區(qū)控溫、科學(xué)利用植物油與動物油比重關(guān)系，使所炸肉類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作用油始終保持純凈，可同時炸制多種食物，一機多用。
提質(zhì)：該工藝能有效控制炸制油的酸化、食品含油量，使所炸食物不但色、香、味俱佳，外觀干凈美觀，提高了產(chǎn)品品質(zhì)并延長存放期。
節(jié)油：該工藝采取油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸價的升高，從而延長炸油的使用壽命。經(jīng)我司新式油炸機連續(xù)工作5-24小時后油酸價測定，過氧化值和酸價值分別為1.40和0.062g/100g, 而食品衛(wèi)生國標(biāo)為4.0和0.15g/100g, 其結(jié)果遠(yuǎn)小于國標(biāo)，延長炸油使用周期，減少浪費。