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青州市和興食品有限公司
主營產(chǎn)品: 柿餅
出口山楂球公司-出口山楂球工廠-仙楂來了
價格
訂貨量(公斤)
¥99.00
≥10
店鋪主推品 熱銷潛力款
萦营萪萬萦萭萬萬萫萨萪
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一般人皆可食用山楂片。兒童、老年人、尤其適合食用。每次20~30克。中醫(yī)認(rèn)為,山楂只消不補(bǔ),脾胃虛弱者不宜多食。健康的人食用山楂也應(yīng)有所節(jié)制,尤其是兒童,正處于牙齒更替時期,長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕等,對牙齒生長不利。山楂中的酸性物質(zhì)對牙齒具有一定的腐蝕性,食用后要注意及時漱口、刷牙, 正處在牙齒更替期的兒童更應(yīng)格外注意。
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果膠物質(zhì)是一種大分子多糖,它普遍存在于水果和蔬菜中,尤其在山楂中含量為豐富。果膠按分子結(jié)構(gòu)可分為高果膠和低果膠,存在于山楂果實(shí)中的主要是高果膠。它收水膨脹,溶解在水中變得粘稠。它在山楂產(chǎn)品加工中起著凝膠、粘韌、增稠乳化等幾個方面的作用。然而它的作用也并非的,在某些方面,卻成了某些山楂產(chǎn)品加工中一種障礙,影響著生產(chǎn)工藝的順利進(jìn)行。
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另外一種制作方法比較簡單的山楂零食就是干山楂片了,這種山楂片不是把山楂打碎,而是把山楂里的核去掉,再把山楂切片,用糖腌制,放上一段時間,再暴曬成干山楂片,酸甜有嚼勁。當(dāng)然,腌制后也可以選擇不暴曬,直接當(dāng)做腌制的水果吃也行。
小時候過春節(jié),家家戶戶都會準(zhǔn)備年貨,山楂片這樣的零嘴也在其中。雖然它樣子簡單,比不上那些花花綠綠的小零食,但是它的制作工藝卻比較復(fù)雜,從的選材,再到清洗蒸熟,后打碎成醬,再到壓縮成型并烘干,后包裝,才能算得上是真正的山楂片。不過這樣的山楂片吃幾片還好,吃多了就會覺得牙酸,可以說是非常天然的綠色小零食了。
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