一  基本信息 

    動(dòng)物雙歧桿菌(Bifidobacterium Lactis)又稱為乳雙歧桿菌，屬于乳桿菌屬，革蘭氏

    陽(yáng)性菌，不會(huì)形成芽孢，無(wú)鞭毛，不運(yùn)動(dòng)，專(zhuān)性厭氧軍。 

二 產(chǎn)品規(guī)格 

    活性乳酸菌含量 ≥ 100億cfu/克 , 粉劑，鋁箔袋包裝, 1公斤/袋.另售1000億/g 

三 大小和菌落形態(tài) 

    1.大小在電子顯微鏡下，革蘭氏陽(yáng)性多形態(tài)桿菌，呈Y字形、V字形、彎曲狀、刮勺狀，

    其典型的形態(tài)特征是有分叉的桿菌

    2.菌落形態(tài) 菌落光滑，凸圓，邊緣完整，呈乳白色，閃光并有柔軟質(zhì)地。 

四 適合生長(zhǎng)環(huán)境 

    1．動(dòng)物雙歧桿菌適生長(zhǎng)溫度為38-41℃，適發(fā)酵溫度為35-40℃，低生長(zhǎng)溫度為25-28℃，

   高生長(zhǎng)溫度為43-45℃，起始生長(zhǎng)pH值為6.7-7.0； 

五 生長(zhǎng)特性 

    1培養(yǎng)特性：在實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行培養(yǎng)，可用MRS培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)。 

    2生化特性：動(dòng)物雙歧桿菌在糖類(lèi)代謝過(guò)程中產(chǎn)生醋酸及乳酸等酸性代謝產(chǎn)物，也會(huì)產(chǎn)生

   少量甲酸和琥珀酸，從而抑制腐生菌的目的。-4℃以下冷凍貯存，保質(zhì)期2年。