在設(shè)計食品加工污水處理工程設(shè)備的過程中本著科學(xué)，合理，實用，經(jīng)濟(jì)的原則進(jìn)行設(shè)計，采用先進(jìn)，實用，成熟，穩(wěn)定的處理工藝，符合水質(zhì)波動較大，水量不穩(wěn)的進(jìn)水要求，確保污水處理達(dá)標(biāo)排放。本設(shè)備降低運(yùn)行費(fèi)用和降低投資費(fèi)用，給業(yè)主帶來經(jīng)濟(jì)效益。

食品加工污水處理工程設(shè)備采用合理工藝，合理布置，在提高系統(tǒng)總體效率的基礎(chǔ)上恰到好處的對污水處理工藝進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計；盡量降低工程造價，在保障系統(tǒng)安全，經(jīng)濟(jì)，穩(wěn)定運(yùn)行的前提下，以較少的資金達(dá)到良好的處理效果。采用運(yùn)行費(fèi)用較為合理的處理工藝，提高污水的處理效果的同時，減少設(shè)備投資費(fèi)用。

食品加工污水處理工程設(shè)備采用科學(xué)合理的技術(shù)設(shè)備及自動控制系統(tǒng)，在污水處理過程中充分實現(xiàn)自動化優(yōu)化控制，減少管理維修工作量的主要設(shè)施與設(shè)備平面及高程的針對性工程設(shè)計，操作管理方便。設(shè)計中盡量采用低噪節(jié)能的動力設(shè)備，并采取減震，降噪等措施，以防止噪聲污染。

食品加工污水處理工程設(shè)備的整體環(huán)境與周圍環(huán)境相協(xié)調(diào)；在工程占地面積小的情況下，需要采用合理的布局，對處理工藝進(jìn)行科學(xué)合理的設(shè)計。食品廠廢水處理過程中會產(chǎn)生污泥，廢油，廢酸，廢堿，加工過程中產(chǎn)生的動植物廢棄物也應(yīng)該進(jìn)行無害化處理。

食品加工污水處理工程設(shè)備所處理的物料主要來自原料清洗工段。大量砂土雜物，葉，皮，鱗，肉，羽，毛等進(jìn)入廢水中，使廢水中含大量懸浮物。生產(chǎn)工段。原料中很多成分在加工過程中不能全部利用，未利用部分進(jìn)入廢水，使廢水含不少的有機(jī)物。