隔油池是利用油與水的比重差異，分離去除污水中顆粒較大的懸浮油的一種處理構(gòu)筑物。石油工業(yè)和石油化學(xué)工業(yè)在生產(chǎn)過程中排出含大量油品的廢水；煤的焦化和氣化工業(yè)排出含高濃度焦油的廢水；毛紡工業(yè)和肉品工業(yè)等排出含有較多油脂的廢水。這些含油廢水如排入水體會造成污染，灌溉農(nóng)田會堵塞土壤孔隙，有害作物生長。如對廢水中的油品加以回收利用，則不僅可避免對環(huán)境的污染，又能獲得可觀的經(jīng)濟(jì)收益。
隔油池清理內(nèi)容：
1、隔油(隔渣)池、油渣的清理，污水池各池的池底的淤泥和填料基本清理干凈。
2、隔油(隔渣)池、污水池各池的管道系統(tǒng)疏通。

隔油池適用范圍：
1、職工食堂,營業(yè)餐廳,廚房及洗滌排水系統(tǒng)。
2、肉類,食品加工的排水系統(tǒng)。
3、含有少量煤油汽油柴油及其他工業(yè)用油的排水系統(tǒng)。如汽車庫洗車臺及維修車間等。

清理隔油池作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：
1、隔油池、污水池內(nèi)清理的污水、污漬清運(yùn)并進(jìn)行行業(yè)規(guī)定妥善處理。
2、確保服務(wù)范圍內(nèi)所有污水不外溢，保持環(huán)境衛(wèi)生。
3、如出現(xiàn)污水外溢等異常情況，接到通知后須在4小時(shí)內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場進(jìn)行處理。
4、在清理過程中，應(yīng)當(dāng)采取相應(yīng)的安全防范措施，避免意外產(chǎn)生。

對于現(xiàn)在的餐飲行業(yè)來說，隔油池一詞已并不陌生。餐廳隔油池對于分離廚房中的油脂、雜物有很明顯的效果，而為了讓它使用時(shí)間更為長久，同時(shí)也為了更好地發(fā)揮油水分離效果，我們應(yīng)該定時(shí)清理隔油池。
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