廣東恒添生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 營養(yǎng)強(qiáng)化劑
大豆蛋白水解酶CAS-恒添大豆蛋白水解酶-大豆蛋白水解酶
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廣東省廣州市
主營產(chǎn)品
大豆蛋白水解酶CAS 恒添大豆蛋白水解酶 大豆蛋白水解酶
一、簡介
大豆蛋白水解酶
復(fù)配蛋白酶(大豆蛋白水解)是我公司根據(jù)植物性食品副產(chǎn)品原料及工藝處理不同而研發(fā)出的酶制劑,其主要由內(nèi)切酶、端肽酶和風(fēng)味酶等組成,能把大豆蛋白水解成蛋白胨、多肽和氨基酸等,降低了植物蛋白分子量,改善了營養(yǎng)價值,擴(kuò)大了植物蛋白的應(yīng)用領(lǐng)域。生物酶法由于水解條件溫和,衛(wèi)生安全,保持了原有的氨基酸組成營養(yǎng)不損失,水解物鹽份含量低,口感自然。