?曲阜久鼎釀酒設(shè)備有限公司主營：釀酒設(shè)備,不銹鋼儲存罐,對輥粉碎機,大曲粉碎機,釀酒配套設(shè)備

蒸餾設(shè)備注意事項

蒸餾設(shè)備注意事項

1、運用前，可在蒸餾設(shè)備儲酒罐的外表涂上一層薄薄的植物油，然后在火上烘干，這就等于在不銹鋼儲酒罐外表穿上了一層微黃的油膜衣服。這樣，運用起來既簡單清洗，又能夠延伸運用壽命。

2、做好釀酒設(shè)備的作業(yè)：由于自身環(huán)境的因素，蒸餾設(shè)備在運用之前要做好清理處理，這樣能夠去除設(shè)備表層和內(nèi)里的塵埃、病菌以及異味，經(jīng)過處理的蒸餾設(shè)備是釀出好酒的步，因而要做好。

3、要挑選正宗的釀酒酒曲：要挑選穩(wěn)定性好的酒曲，一些散賣酒曲制造時衛(wèi)生達不到要求，導致酒曲被雜菌感然導致酒酸酒苦，因小失大。

4、重復循環(huán)清洗到引薦的清洗時間。跟著循環(huán)的發(fā)展和沉積物的溶解，反應時發(fā)生的氣體也會增多應隨時經(jīng)過放氣閥將多余的空氣排出。跟著空氣的排出，冷凝器內(nèi)的空間會增大，可加入適當?shù)乃?，不要一開始就注入大量的水，可能會造成水的溢出。

蒸餾設(shè)備的結(jié)構(gòu)組成

蒸餾設(shè)備的結(jié)構(gòu)組成

蒸餾設(shè)備主體部分由蒸餾鍋、導氣管、冷凝器等組成。是釀酒的重要設(shè)備，而且設(shè)備的材質(zhì)均采用不銹鋼材，是符合國家衛(wèi)生標準的。我們想要更好的使用這種設(shè)備，就要了解設(shè)備的具體構(gòu)造了。

蒸餾設(shè)備能將任何生物淀粉徹底糖化，將糖分徹底發(fā)酵轉(zhuǎn)化為酒。具有出酒率高（50度白酒、玉米70%-75%，大米90%-95%），省工、省時、省燃料等優(yōu)點，其釀制出的酒比傳統(tǒng)小鍋酒的味道還要好。

原料處理：釀酒的原料要求經(jīng)過粉碎，（大米不必粉碎），一般細度要超過80目，粉碎機底篩直徑在1mm以下。只有達到這樣細度的顆粒，才能被水充分浸泡才能使霉菌廣泛的與淀粉接觸、酶解，使淀粉的糖化率達到95%以上。

變速箱裝配有一個微型傳感壓力器，可以全自動的檢測并控制泵停泵開（按照你設(shè)定的壓力要求：0到350bar)。在三相電機的型號里，泵裝配了雙速電機，可以快速移動活塞上下壓榨，因此減少了工作時間。

蒸餾設(shè)備是由冷卻罐及與冷卻罐連接的造酒罐，還有造酒罐上連接的冷酒器、酒精計、連接管路等組成的，其中冷卻罐內(nèi)還有蒸餾板、接酒板，在接酒板的下方還有接酒槽；在冷卻罐中的蒸餾板上方的外面通過加水管與冷酒器相通，接酒槽通過冷卻罐的出酒管與冷酒器內(nèi)的冷酒管相通，冷酒器安裝在造酒罐的外部，冷酒管與測酒管相通，在測酒管內(nèi)有酒精計，測酒管側(cè)面上方有第二出酒管。留意關(guān)鍵：配料要依據(jù)甑桶、窖子的大小、質(zhì)料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時刻等具體情況而定，配料妥當與否的具體表現(xiàn)，要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當，一般以淀粉濃度14～16%、酸度0。

蒸餾設(shè)備有哪些獨特之處？

蒸餾設(shè)備有哪些獨特之處？

蒸餾設(shè)備是釀酒設(shè)備的一種，其體型較小，結(jié)構(gòu)較為簡略合理，使用起來也比較便利，現(xiàn)在多用于賓館、飯館、食堂等處，得到了多數(shù)人的認可及青睞，下面，咱們就來看看蒸餾設(shè)備的獨特之處。

蒸餾設(shè)備是由節(jié)能蒸鍋及與冷卻器銜接的造酒設(shè)備，酒精計、銜接管路等組成的，其中冷卻器內(nèi)還有蒸餾板、接酒板，在接酒板的下方還有接酒槽；在冷卻罐中的蒸餾板上方的外面經(jīng)過加水管與冷酒器相通，接酒槽經(jīng)過冷卻罐的榜首出酒管與冷酒器內(nèi)的冷酒管相通，冷酒器安裝在造酒罐的外部，冷酒管與測酒管相通，在測酒管內(nèi)有酒精計，測酒管側(cè)面上方有第二出酒管。雖然不像工業(yè)制酒過濾得那樣明澈，但酒液也顯得很清，此人工澄清法簡單易行。