食品級木薯淀粉價格
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聯(lián)系人 周亞林

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EINECS編號 食品級木薯淀粉
產(chǎn)品英文名稱 食品級木薯淀粉
別名 食品級木薯淀粉
分子式 食品級木薯淀粉
有效物質(zhì)含量 99
型號 食品級木薯淀粉
主要用途 食品級木薯淀粉
主要有效成分 食品級木薯淀粉
商品介紹
基本信息
EINECS編號:食品級木薯淀粉
產(chǎn)品英文名稱:食品級木薯淀粉
別名:食品級木薯淀粉
分子式:食品級木薯淀粉
有效物質(zhì)含量:99
型號:食品級木薯淀粉
主要用途:食品級木薯淀粉
主要有效成分:食品級木薯淀粉

四川康百瑞生物科技有限公司聯(lián)系電話(Q

木薯淀粉 

    木薯變性淀粉是以木薯原淀粉為原料,經(jīng)過一定的化學(xué)、物理或酶法等處理,在淀粉分子上引入新的官能團后或改變原淀粉分子大小和淀粉顆粒性質(zhì),從而改變淀粉的天然特性(如:糊化溫度、熱粘度及其穩(wěn)定性、凍融穩(wěn)定性、凝膠力、成膜性、透明性等),使其更適合于一定應(yīng)用的要求。 

    木薯變性淀粉是一種經(jīng)過改性過的淀粉。此種淀粉具有一些特殊的理化性能,添加到食品配方中后可以使食品在加工或食用時具有更好的性能。只要是可食用的,那么它的生理功能與普通淀粉無異,小兒可以食用。

性狀:白色粉末,無臭、無味,易溶于水,不溶于有機溶劑。與原淀粉相比,其溶解度、膨潤力及透明度明顯提高;老化傾向明顯降低,冷凍穩(wěn)定性提高??煽篃?、抗酸

食品 

木薯原淀粉廣泛應(yīng)用于食品配方中,例如焙烤制品,也應(yīng)用于制作擠壓成形的小食品和木薯粒珠。變性淀粉或淀粉衍生物已用作增稠劑、粘結(jié)劑、膨化劑和穩(wěn)定劑,也是*的增量劑、甜味劑、調(diào)味劑載體和脂肪替代品。使用泰國木薯淀粉的食品包括罐頭食品、冷凍食品、干混食品、焙烤食品、小食品、佐料、湯料、香腸、奶制品、肉及魚制品和*食品。 

飲料

變性淀粉在含固體成份的飲料中用作膠體穩(wěn)定劑。在飲料中,木薯淀粉甜味劑優(yōu)于蔗糖,因為前者改善了加工過程并強化了產(chǎn)品特性,與其它甜味劑結(jié)合,能充分滿足消費者需求。木薯淀粉水解形成的高水解度糖漿是啤酒釀造中易發(fā)酵糖的理想來源。 

糖果 

木薯原淀粉和各種變性淀粉在糖果生產(chǎn)中有很多用途,如膠凝、增稠、穩(wěn)定體系、增強發(fā)泡、控制結(jié)晶、粘結(jié)、成膜、增添光澤等。低粘度木薯淀粉廣泛應(yīng)用于膠質(zhì)化糖果,例如果凍和口香糖。最常用的是酸解淀粉,因為它具有優(yōu)良的逆轉(zhuǎn)性及膠凝能力,遇糖時這些特性更加顯著。干淀粉用作糖果制作中的脫模劑。淀粉基聚糖實現(xiàn)了無糖口香糖的生產(chǎn)。 

化工 

木薯淀粉基糖漿可通過酸解或酶解過程實現(xiàn)低成本生產(chǎn),從而作為原料用于生產(chǎn)各種化學(xué)品,例如谷氨酸鈉、氨基酸、有機酸、乙醇、酮、維生素和抗生素等。 

木薯原淀粉和各種變性淀粉在糖果生產(chǎn)中有很多用途,如膠凝、增稠、穩(wěn)定體系、增強發(fā)泡、控制結(jié)晶、粘結(jié)、成膜、增添光澤等。低粘度木薯淀粉廣泛應(yīng)用于膠質(zhì)化糖果,例如果凍和口香糖。最常用的是酸解淀粉,因為它具有優(yōu)良的逆轉(zhuǎn)性及膠凝能力,遇糖時這些特性更加顯著。干淀粉用作糖果制作中的脫模劑。淀粉基聚糖實現(xiàn)了無糖口香糖的生產(chǎn)。

化工

木薯淀粉基糖漿可通過酸解或酶解過程實現(xiàn)低成本生產(chǎn),從而作為原料用于生產(chǎn)各種化學(xué)品,例如谷氨酸鈉、氨基酸、有機酸、乙醇、酮、維生素和抗生素等。


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公司名稱 四川康百瑞生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 周亞林 (QQ:522482237)
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地址 四川省成都市