一，栽培技術

A.生長環(huán)境。桃樹喜溫，適生長溫度在18-25℃，低溫容易引起凍害，植株生長不良；而高溫樹木易灼傷。其生長發(fā)育需要較干燥環(huán)境、良好光照、土壤濕度低。若桃子成熟前雨水過多則容易導致裂果多發(fā)。桃樹較不耐澇，適宜栽種在排水性能良好的土壤上，土壤粘度要適中，若土壤粘度過高或過肥容易出現桃樹流膠病。因此，栽種桃樹應選擇地勢較高、排水完善、陽光充足、土壤肥沃、土質疏松的地方。

B.品種選擇。桃樹品種豐富，有普通桃、油桃、蟠桃等。選擇桃樹品種時，既要考慮桃樹果實的成熟期，一般桃子成熟需要60-80天，還要兼顧桃樹種植栽培的經濟效益，多選果實味道鮮美、造型端正、色澤光亮的品種。

C.苗木定植。一般在桃樹苗木萌芽前進行定植。苗木定植前，要先對果園進行深翻改土。苗木定植時，應選擇苗木健壯、須根茂密、根系發(fā)達、芽孢較多的優(yōu)質壯苗定植。定植溝深度保持在40-50厘米，壟高20-30厘米，寬度保持在50-60厘米。定植后要將苗木周圍土壤的踏實，并適當澆水。

二，管理技術

A.土壤管理。主要通過中耕、淺翻、深翻、間作等方式，改善土壤墑情。

(1)中耕。為保持土壤疏松，減少雜草與果樹爭肥，需要不定期進行中耕，一般中耕的深度在3-5厘米。春季中耕有利于桃樹開花坐果，而夏季中耕除草能減少養(yǎng)分消耗，適當降低表土的含水量。

(2)淺翻。為了增多桃樹根系的數量，提高根系吸收肥水的能力，農戶也可定期淺翻土壤。一般結合秋季施肥，土壤的翻耕深度保持在20-30厘米，近樹干的地方要淺翻，以免傷到大根，在樹冠的外圍可適當深翻。

(3)深翻。定植后第2年，要在秋季追埋基肥時對果園進行深翻工作，因為此時根系生長高峰期，深翻深度可保持在30-50厘米，深翻后要澆足水以沉實土壤，讓根系與土壤緊密接觸。

(4)間作。對于稀植的桃園，為充分利用土壤和空間，也可適當間作矮小的農作物，例如花生、草莓、大豆等。另外，選擇間作的農作物，要求不與桃樹爭肥，最好還有固氮的作用。

B.追肥管理。桃樹肥水管理時，要根據桃樹的品種、樹齡、產量、肥料性質等綜合考慮。一般來說，每產50公斤桃子，需要以腐熟有機肥50-100公斤、磷肥0.3公斤、氮肥0.4公斤、鉀肥0.5公斤充分混合作為基肥開溝埋施，還需注重鈣、鎂、硼、鋅等微量肥的配合施用。另外，果實成熟期不同，施肥量和施肥次數不同。對于早熟品種，可分別在桃樹的萌芽前、果實膨大前追肥2次；對于晚熟品種，可分別在桃樹的萌芽前、花芽分化期、果實膨大前追肥3次。一般來說，桃樹萌芽前以氮肥為主，其他追肥時期要以磷、鉀肥為主。具體來說，要注意以下問題：

C.水分管理。若長時間干旱，則適時澆水既能保證桃樹生長的水分需求，還能調節(jié)土壤的溫濕情況，有利于根系生長發(fā)育。在越冬前，適時澆水可提高土壤熱容量，減少根系凍害。需要注意，桃樹不耐澇，果園積水容易造成桃樹枝葉枯黃，甚至死亡，應該重視及時排澇。

D.整形修剪。為讓桃樹盡快投產、增加產量，需要適當控制桃樹樹冠。應充分桃樹喜光的特性，對桃樹進行合理修剪，可采用下面三種樹型，以增強桃樹的通風透光性。

(1)三主枝自然開心形。修剪形成主干高30-40厘米，其上著生三個大小相近、長勢均衡的主枝，三主枝層內間距15-20厘米，主位角120度，開張角50-60度，每個主枝配備2-3個側枝，與主枝夾角60度斜向下生的樹型。主枝和側枝上均勻分布大、中、小結果枝。

(2)主干形。修剪形成干高40-50厘米，樹高2.5-3米，有一個強壯的中心干的樹型。幼年桃樹生長較為旺盛，一般使用輕剪長放，而在盛果期，對桃樹的修剪適當加重，重點強化結果枝的培養(yǎng)與生長，穩(wěn)定樹木的生長形式。修剪時應防止株間枝條交叉。

(3)兩主枝開心形。修剪形成干高30-40厘米，其上相鄰著生兩個主枝，主枝開張角度40-50度，伸展方向與行向垂直，主枝上只配置大、中、小各類結果枝組，不配備側枝，樹高2-2.5米的樹型

(1)氮肥。桃樹對氮素比較敏感，桃樹幼樹期不宜施入過多氮肥，避免桃樹出現新梢徒長、生長延遲、生理落果等問題。但隨著桃樹樹齡逐漸增大、產量增加，氮肥的追施量就需適當增加。如果成年桃樹吸收氮素量不足，容易導致新梢生長數量不足、枝條細短，最終導致桃樹的果實減小、色澤變差、品質降低。

(2)磷肥。桃樹對磷肥需求相對較少，追施磷肥主要是為良好地傳粉受精，促進花芽形成。若是磷肥吸收不足，容易出現果實的色澤暗淡、肉質不緊還味酸、果實裂皮等問題。

(3)鉀肥。桃樹對鉀肥需求量較大。鉀肥充足則果實個大、口感更甜；鉀肥缺少容易造成果實小、畸形。