產(chǎn)品詳情

Product details

 梔子藍色素的應(yīng)用范圍：

 冷凍飲品（食用冰除外），果醬，腌漬的蔬菜，糖果，方便米面制品，

 

糧食制品餡料，糕點，焙烤食品餡料及表面用掛漿，調(diào)味品（鹽及代鹽

 

制品除外），果蔬汁類，蛋白飲料類，風(fēng)味飲料（包括果味飲料、乳味、

 

茶味咖啡味及其他味飲料）（果味飲料），固體飲料類，配制酒，

 

膨化食品等。

 

性  質(zhì)

藍色水溶性液體或粉末。色澤鮮艷，著色力強，抗光、耐熱性好，

色調(diào)在PH48范圍內(nèi)穩(wěn)定性好、不沉淀。

 

     在食品加工中直接著色不多，主要用于與黃色素如梔子黃色

 

素、紅花黃色素等配伍，調(diào)配出不同色澤的綠色素，與提取的葉綠素相

 

比，用梔子藍色素調(diào)配的綠色素色調(diào)可以控制、耐酸性好，可用于偏酸

性的食品、飲料中。梔子藍色素在食品、飲料、化妝品中的添加成本并不

高，使用量為0.005-0.01之間

 

 使用方法

 

容器：玻璃，不銹鋼器皿。

粉狀產(chǎn)品，應(yīng)先用少量水將所需用量的產(chǎn)品均勻調(diào)成糊狀，按用量要求

將其稀釋攪拌均勻即可使用。