產(chǎn)品詳情

Product details

葉綠素銅鈉鹽(sodium coppe chlorophylin) 為墨綠色粉末，是以天然的綠色植物組織，如蠶糞、三葉草、苜蓿、竹子等植物的葉子為原料，用丙酮、 、乙醇、 等有機溶劑提取，以銅離子取代葉綠素鎂離子，同時用堿對其進行皂化，除去甲基和植醇基后形成的羧基成為二鈉鹽。因而，葉綠素銅鈉鹽為半合成色素。與其結(jié)構(gòu)和生成原理類似的葉綠素系列色素還有葉綠素鐵鈉鹽、葉綠素鋅鈉鹽等。 [1]

食品添加

對植物食品中具有生物活性物質(zhì)的研究表明，日益增加的水果和蔬菜消費量與心血管疾病、癌癥等疾病的下降有密切的關(guān)系[4] 。葉綠素就是具有天然生物活性物質(zhì)之一，金屬卟啉作為葉綠素衍生物，是所有天然色素中 獨特的一種，有著廣泛的用途。

由于天然葉綠素遇熱、光、酸、堿等易分解，且不溶于水，使其應(yīng)用受到了限制 [5] 。因此，對天然葉綠素的結(jié)構(gòu)進行修飾使其變成穩(wěn)定金屬卟啉結(jié)構(gòu)。金屬卟啉的應(yīng)用領(lǐng)域不斷擴展而倍受關(guān)注。葉綠素銅鈉鹽作為金屬卟啉的一種有著很高的穩(wěn)定性，金屬卟啉廣泛應(yīng)用做食品添加劑、化妝品添加劑、著色劑、藥品、光電轉(zhuǎn)換材料等領(lǐng)域 [6] 。葉綠素銅鈉鹽由于是從葉綠素轉(zhuǎn)化而來，而天然葉綠素具有兩種結(jié)構(gòu) [7] ， 這就使得其銅鈉鹽有著更為復雜的組分和結(jié)構(gòu)。在實際中只以分子式表達銅鈉鹽與其廣泛應(yīng)用相比有其缺憾。葉綠素銅鈉鹽作為金屬卟啉得到了特別的關(guān)注。

紡織品用

隨著人們環(huán)保意識的加強以及對健康的日益重視，紡織品染色中所使用的合成染料對人類健康和生態(tài)環(huán)境所產(chǎn)生的負面效應(yīng)越來越受到關(guān)注，采用無污染的綠色天然染料對紡織品進行染色成了眾多學者的研究方向 [8] 。能染得綠色的天然染料較少，而葉綠素銅鈉鹽是一種食品級的綠顏色色素，是天然葉綠素衍生物，可將提取的葉綠素經(jīng)過皂化、銅化等反應(yīng)，并經(jīng)過精制而成，是一種具有很高穩(wěn)定性的金屬卟啉，呈墨綠色粉末，略帶金屬光澤 [9] 。

化妝品用

可添加至化妝品中做染色劑。葉綠素銅鈉鹽為墨綠色粉末，無臭或略臭。水溶液為透明的 ，隨濃度增高而加深，耐光、耐熱，穩(wěn)定性較好。1%溶液pH為9.5~10.2，當pH在6.5以下時，遇鈣可產(chǎn)生沉淀。略溶于乙醇。酸性飲料中易沉淀析出。耐光性比葉綠素強，加熱至110℃以上則分解。鑒于其穩(wěn)定性及低毒害性，葉綠素銅鈉鹽被廣泛應(yīng)用于化妝品行業(yè)。 [9]

醫(yī)學應(yīng)用

在醫(yī)學領(lǐng)域的應(yīng)用研究，因為它沒有毒副作用有著光明的前景。在處理傷口時用葉綠素銅鈉鹽制成的膏狀物可加速。在日常生活及中用作空氣清新劑，特別是抗癌癥及抗方面研究尤為突出。有報道，以詳實的抗曲線圖的形式總結(jié)了葉綠素銅鈉鹽對人體作用的各種數(shù)據(jù)，其對的直接或間接作用機理主要有以下幾個方面 [10] ： ( 1) 與平面芳香致癌物的絡(luò)合作用；( 2) 致癌物的活性；( 3) 降解致癌物質(zhì)；( 4) 自由基、作用。有研究人員對銅鈉鹽中起到作用的組分進行了研究 [11] ， 結(jié)果是含量較大的兩種, 但未指出是哪種結(jié)構(gòu)起的作用。由于葉綠素銅鈉鹽具有自由基的作用，研究考慮研究添加在香煙過濾嘴上，以達到煙氣中的各種自由基，從而減少對人體的危害。

用純凈水稀釋到所需濃度即可使用。用于飲料、罐頭、雪糕、、干酪、酸黃瓜、著色羹等，使用量為4 g/kg