CP版磷酸二氫鉀標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)貨磷酸二氫鉀作用有批件

CP版磷酸二氫鉀標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)貨磷酸二氫鉀作用有批件

鑒別試驗(yàn)       與“磷酸氫二鉀(05219)”相同。

含量分析       精確稱(chēng)取預(yù)經(jīng)105℃干燥4h的試樣約5g，放入一250ml燒杯內(nèi)，加水100ml和lmol/L鹽酸5.0ml，攪拌至完全溶解。以下按“磷酸氫二鉀(05219)”中的方法操作。每ml B—A體積的lmol/L氫氧化鈉相當(dāng)于磷酸二氫鉀136.1mg。

毒性       Adl 0～70 mg/kg(以磷計(jì))，一般公認(rèn)為安全的。

毒性       Adl 0～70 mg/kg(以磷計(jì)，FA0例HO，1985年)。一般公認(rèn)為安全的(美國(guó)食品和藥物管理局，1975年)。按FAO/WHO(1984年)規(guī)定：午餐肉、熟豬前腿肉、熟火腿、熟肉末3 g/kg；低倍濃縮奶、甜煉乳、稀奶油2g/kg；奶粉、奶油粉5 g/kg；加工干酪9 g/kg；速凍黑線鱈、、鰈科魚(yú)、無(wú)須鱈的魚(yú)肉片5 g/kg；即食肉湯、羹1000 mg/kg；冷飲2 g/kg。

毒性       Adl 0～70mg/kg(磷酸鹽總量，以磷計(jì)；FAO/WHO，2001)。ADI不作限制性規(guī)定(EEC，1990)。

使用1     GB 2760--2002(g/kg)：小麥粉5.0；飲料2.0。作為鉀源(mg/100g)：嬰兒配方粉≤1000；較大嬰兒配方食品400～1500；嬰幼兒補(bǔ)充谷粉200～1000(均以鉀計(jì))。

FAO/WHO(1984，g/kg)：午餐肉、熟豬前腿肉、熟火腿、熟肉末3(以無(wú)水物計(jì))；低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油，單用2，與其他穩(wěn)定劑合用3(以無(wú)水物計(jì))；奶粉、奶油粉5(以無(wú)水物計(jì))；加工干酪9(以磷計(jì))；速凍黑線鱈、鱸魚(yú)由、鰈科魚(yú)、無(wú)須鱈的魚(yú)肉片5(以P2O5計(jì))；即食肉湯、羹1000mg/kg(以P2O5計(jì))；冷飲2(以P2O5計(jì))。

食品添加劑1大允許使用量1大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)   

添加劑中文名稱(chēng)    允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)       添加劑功能    1大允許使用量（g/kg）     1大允許殘留量（g/kg）

磷酸二氫鉀    食品       食品工業(yè)用加工助劑    /      一般應(yīng)在制成1后成品之前出去，有規(guī)定食品中殘留量的除外

化學(xué)性質(zhì)      無(wú)色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無(wú)臭。相對(duì)密度2.338。易溶于水，不溶于乙醇。水溶液呈酸性，2.7%的水溶液PH為4.2-4.7。于空氣中穩(wěn)定。ADI0-70mg/kg(FAO/WHO，1994）。

用途      作為飼料補(bǔ)磷添加劑。

用途      食品工業(yè)中用于制造烘焙物，作膨松劑，調(diào)味劑，發(fā)酵助劑，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，酵母食料。也用作緩沖劑，螯合劑。

用途      用作肥料、調(diào)味劑、釀造酵母培養(yǎng)劑，用于制備緩沖溶液，也用于醫(yī)藥及制造偏磷酸鉀。

用途      用于水稻、小麥、棉花、油菜、煙草、甘蔗、蘋(píng)果等作物施肥添加劑中文名稱(chēng)    允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)       添加劑功能    1大允許使用量（g/kg）     1大允許殘留量（g/kg）

磷酸二氫鉀    食品       食品工業(yè)用加工助劑    /      一般應(yīng)在制成1后成品之前出去，有規(guī)定食品中殘留量的除外

化學(xué)性質(zhì)      無(wú)色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無(wú)臭。相對(duì)密度2.338。易溶于水，不溶于乙醇。水溶液呈酸性，2.7%的水溶液PH為4.2-4.7。于空氣中穩(wěn)定。ADI0-70mg/kg(FAO/WHO，1994）。

用途      作為飼料補(bǔ)磷添加劑。

用途      食品工業(yè)中用于制造烘焙物，作膨松劑，調(diào)味劑，發(fā)酵助劑，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，酵母食料。也用作緩沖劑，螯合劑。

用途      用作肥料、調(diào)味劑、釀造酵母培養(yǎng)劑，用于制備緩沖溶液，也用于醫(yī)藥及制造偏磷酸鉀。

用途      用于水稻、小麥、棉花、油菜、煙草、甘蔗、蘋(píng)果等作物施肥

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