虞城縣順達(dá)廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

用一個比較平的盤子，放上芝麻。把抹了醬油的燒餅坯醬油面向下放在芝麻上，用手稍稍按一下，拿起來。這是粘好芝麻的樣子。平底鍋燒熱后關(guān)小火，放一點(diǎn)點(diǎn)油，燒餅坯芝麻面向上，放在平底鍋里，蓋上蓋子，保持火，8分鐘左右如果不嫌麻煩，可以自己焙椒鹽，味道更香！材料：花椒、香，比例為1:1，也可以再加一些芝麻，放在干凈的炒鍋里小火焙干，然后用搟面杖搟碎，晾涼后再加入鹽攪勻，香料與鹽的比例為3:1，放在密封罐里備用。8分鐘后，翻面，芝麻面向下，火稍稍開大一點(diǎn)點(diǎn)，蓋蓋子，4分鐘。

把兩個切面的封口捏緊，將劑子兩邊收口處向中間收攏捏緊，將收口向下放置。5、在燒餅坯上刷上醬油與熟面粉調(diào)成的面糊水，上下左右都要刷到位。把燒餅沾滿白芝麻，并輕輕拍打一下，讓芝麻沾得更牢些。6、把所有燒餅都沾上芝麻，在案板上按成燒餅狀，先放在烤盤上。7、平底鍋燒熱后，帶芝麻的一面先朝下。蓋上鍋蓋小火烙至4分鐘左右，翻面，再蓋鍋蓋烙4分鐘，當(dāng)兩面都上色成金黃色后，即可出鍋。8、?如果想讓它口感更好，就一定再要用烤箱烤上幾分鐘，這樣的燒餅外面更加酥脆。如果家中沒有烤箱，在平底鍋直接烙熟即可。? 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

燒餅為什么好吃？是因?yàn)樗衫锏酵馔钢臒熁饸?？還是它表層甜甜的糖稀伴著淡淡的芝麻香？或者是因?yàn)閬碜酝昴莻€缺食少喝的年代里美美食的？燒餅從案板上反手托起來后，“啪”地一聲煳到圓形鐵板上，每面的鐵板上大概可以貼七個燒餅，由于長年在同一位置貼，那里已經(jīng)有了一個如底座一般的印痕。貼上去之后，就是每隔十幾二十秒就翻轉(zhuǎn)一次，一面是焰心的炙烤，一面是鐵板的炮烙，兩下里夾擊，造就了燒餅外酥里嫩中間香的特性。

但我依然還是寫出來這篇關(guān)于燒餅的文字，亦懂得了很多的道理，也讓我懂得了愛吃就是愛生活，一個連吃都不講究的人又怎么會有高質(zhì)量的生活呢。所以，我也想當(dāng)個吃貨，從吃燒餅開始吧，便宜！