冷凍干燥機(jī)的工作原理 冷凍干燥是利用升華的原理進(jìn)行干燥的一種技術(shù)，是將燥的物質(zhì)在低溫下快速凍結(jié),然后在適當(dāng)?shù)恼婵崭稍锵洵h(huán)境下,使凍結(jié)的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程. 冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物（lyophilizer），該過程稱作凍干（lyophilization）。 物質(zhì)在干燥前始終處于低溫(凍結(jié)狀態(tài)),同時(shí)冰晶均勻分布于物質(zhì)中,升華過程不會(huì)因脫水而發(fā)生濃縮現(xiàn)象,避免了由水蒸氣產(chǎn)生泡沫、氧化等。干燥物質(zhì)呈干海綿多孔狀，體積基本不變，易溶于水而恢復(fù)原狀。在Z大程度上防止干燥物質(zhì)的理化和生物學(xué)方面的變性。

蘇州食品冷凍干燥機(jī)FD-1E-80立式智能小型低溫凍干機(jī)

主要特征：

●立式設(shè)計(jì)，結(jié)構(gòu)緊湊，占用空間小。

●外形美觀，人體工學(xué)設(shè)計(jì)，操作方便。

●原裝進(jìn)口全封閉壓縮機(jī)，可靠，噪音低

●雙壓縮機(jī)復(fù)疊制冷，技術(shù)成熟，溫度低。

●冷阱開口大，帶樣品預(yù)凍功能。

●冷阱為全不銹鋼，冷阱內(nèi)無盤管，光潔耐腐蝕。

●川一設(shè)計(jì)導(dǎo)流筒，提高冷阱有效面積，快速凍干。

●原裝進(jìn)口充氣閥，可充干燥氮?dú)饣蚨栊詺怏w。

●透明有機(jī)玻璃鐘罩式干燥室，安全直觀。

●國際標(biāo)準(zhǔn)真空接口，可與多種真空泵聯(lián)用。

●數(shù)字顯示溫度及真空度。

●可選配樣品溫度顯示。

 

蘇州食品冷凍干燥機(jī)FD-1E-80立式智能小型低溫凍干機(jī)

技術(shù)參數(shù)：

●冷凝溫度： -80℃

●真 空 度：< 20Pa

●捕水能力：4kg/24h

●電源要求:220V 50Hz 1300W

●主機(jī)尺寸：492×540×800mm

凍干機(jī)采用冷凍干燥的的方法來保存物質(zhì)，原理是將含水物質(zhì)，先凍結(jié)成固態(tài)，然后將物質(zhì)中固態(tài)的水直接升華成氣態(tài)的水，進(jìn)而達(dá)到去除物質(zhì)中水分的目的。
凍干機(jī)主要由制冷系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、液壓系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、CIP/SIP系統(tǒng)及箱體等組成。主要部件有干燥箱、凝結(jié)器、冷凍機(jī)組、真空泵、加熱冷卻裝置等。
 手動(dòng)操作 一.
1 制品的預(yù)凍（前箱預(yù)冷） ．
 操作方法：開循環(huán)泵，壓縮機(jī)，過30秒后開板冷閥。  將制品凍結(jié)至工藝要求溫度（一般為-35℃―-45℃左右）
2制品預(yù)凍后的保溫階段I ．
 操作方法：不作任何操作，保持階段1的狀態(tài)，情況下（一些制品不能凍結(jié)至過低溫度），因此有必要可以關(guān)閉1―2臺(tái)壓縮機(jī)。  待制品都到達(dá)工藝要求溫度后（一般要求3個(gè)探頭都到），恒溫一段時(shí)間（一般為2-4小時(shí)，由工藝要求決定）
3  關(guān)閉板冷閥，打開冷凝器閥，將冷凝器溫度降低至-45℃以下。 冷凝器預(yù)冷（后箱預(yù)冷） ．
4 預(yù)抽真空 ．
 依次開真空泵，小蝶閥，過1―2分鐘后開中隔閥，過10―15分鐘后開羅茨泵。
5制品預(yù)凍后的保溫階段Ⅰ ．
  在冷凝器預(yù)冷和預(yù)抽真空階段，制品溫度可能會(huì)有所回升，根據(jù)工藝要求有必要對(duì)制品進(jìn)行摻冷。
  操作方法：在凍干手動(dòng)參數(shù)設(shè)定導(dǎo)熱油溫度至所需摻冷的溫度后，開啟電加熱。摻冷閥會(huì)自動(dòng)打開對(duì)導(dǎo)熱油進(jìn)行摻冷。
6 開始升華 ．
 操作方法：根據(jù)工藝要求分階段進(jìn)行加熱和保溫。具體方法：在凍干手動(dòng)參數(shù)設(shè)定導(dǎo)熱油溫度后，設(shè)定所需時(shí)間，開啟電加熱處理。待導(dǎo)熱油溫度到達(dá)設(shè)定值后，保溫時(shí)間也到達(dá)工藝要求時(shí)間后，進(jìn)行下一步升溫和保溫，以此類推直至升華全部結(jié)束。  待前箱真空度降低至工藝要求的范圍之下（一般在10―30Pa之間）開始對(duì)制品進(jìn)行加熱。
7 制品Z后保溫階段Ⅱ ．
  當(dāng)制品溫度到達(dá)工藝要求Z高溫度時(shí)，恒溫2-4小時(shí)（由工藝要求決定）
8 摻氣階段 ．
 操作方法：在凍干手動(dòng)參數(shù)設(shè)定中的有泄露參數(shù)設(shè)定里，設(shè)定工藝要求的參數(shù)進(jìn)行摻氣，開啟有泄露。  因在后期制品中水分含量較少，箱內(nèi)真空度過高，造成升華速率減慢，可適當(dāng)摻氣，加快升華速率。
9 判斷凍干是否結(jié)束 ．
當(dāng)?shù)?階段結(jié)束后（一般要求3個(gè)探頭都到），一般來說可以判定制品中水分基本已升華（一般要求凍干制品水分含量要小于5%-3%左右），還有一種判定方法就是關(guān)閉中隔閥，觀察前箱真空度變化，若上升速率與凍干箱的泄露速率相近，也可判定凍干結(jié)束。
 自動(dòng)操作 二.
自動(dòng)操作一般在凍干工藝比較成熟之后，根據(jù)手動(dòng)操作的經(jīng)驗(yàn)來設(shè)定自動(dòng)參數(shù)，要求操作人員對(duì)凍干有yi定認(rèn)識(shí)后才能設(shè)定。