一、簡介

紅曲黃色素是以紅曲米為原料，經(jīng)堿液洗脫，分離得出紅曲紅，或以紅曲紅為原料，經(jīng)硫化物黃化和獨特提取技術(shù)生產(chǎn)的食用色素。該產(chǎn)品具有色價高、水溶性好、醇溶性好、純度高、光熱穩(wěn)定性好、pH適用范圍廣、色調(diào)純正、使用方便、等優(yōu)點。

二、性狀

紅曲黃色素為黃至黃褐色粉末、塊狀、糊狀或液體，略有特征性氣味，溶于水。

三、用途

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。