山東新邁工業(yè)裝備有限公司主營(yíng)：低溫真空油炸機(jī)，變溫壓膨化設(shè)備，低溫真空凍干設(shè)備
什么是VF真空脆化技術(shù)

真空低溫煎炸是在真空標(biāo)準(zhǔn)下到低溫（90℃）下干躁食品，減少食品中的水蒸氣溫度，水能夠在短期內(nèi)內(nèi)迅速脫水。真空煎炸事實(shí)上是食品的干躁和脫水，但應(yīng)用油做為加溫物質(zhì)與日常生活的煎炸壓根不一樣。以這類方法生產(chǎn)制造的水果和蔬菜含油率極低，因而您能夠安心服用。真空低溫脫水，維持菌類的顏色，口味和營(yíng)養(yǎng)成分，肉質(zhì)地化學(xué)纖維細(xì)致，口味大，口味脆響。低熱量，低脂肪，高纖維，成份僅有食用油和鹽，不加上一切別的食品防腐劑，并且吃完初始的菌類味兒，一個(gè)人沒法阻攔。 生產(chǎn)流水線

果蔬脆的生產(chǎn)工藝較為復(fù)雜。從原材料的到生產(chǎn)工序、工藝、檢驗(yàn)都要求很嚴(yán)格。一般有以下幾個(gè)步驟。一、原材料的選擇由于果蔬脆加工企業(yè)所需要的蔬菜、水果量比較大，且原材料生長(zhǎng)具有季節(jié)性的特性、易腐爛、運(yùn)輸成本高。一般果蔬脆加工企業(yè)多數(shù)選擇具有大規(guī)模蔬菜、水果種植基地的地方。尤為已山東、山西、浙江等地較為集中，特別是山東壽光作為蔬菜之鄉(xiāng)，有了好的原材料才能生產(chǎn)出的產(chǎn)品。二、驗(yàn)收分揀有了好的種植基地、每個(gè)種植基地所生張產(chǎn)品有好壞之分、保存、運(yùn)輸過程中破損、腐爛的原材料要一一分揀，否則會(huì)因?yàn)橐稽c(diǎn)點(diǎn)的異味使得整個(gè)生產(chǎn)的產(chǎn)品為次品。三、殺青預(yù)熱—VF脫水原材料經(jīng)粗加工后進(jìn)入前處理車間進(jìn)行精加工，然后進(jìn)入裝料車間裝籠， 在裝籠過程中應(yīng)注意每籠的裝料量要相同。將裝好物料的籠子裝入釜中進(jìn)行脫水。此時(shí)應(yīng)該注意物料脫水時(shí)間、設(shè)備真空度和溫度應(yīng)滿足物料加工工藝要求，一般物料脫水的時(shí)間是25分鐘，脫水溫度應(yīng)該控制在油水雙沸點(diǎn)84℃以上。脫水過程完成之后進(jìn)行機(jī)內(nèi)脫油，破空取出后將成品推入包裝分檢車間內(nèi)進(jìn)行分檢包裝。此時(shí)應(yīng)注意物料于空氣之中的時(shí)間應(yīng)盡可能的短，一般先采用大包裝分裝，然后再進(jìn)行小包裝。包裝間應(yīng)有相應(yīng)的制冷除濕措施，相對(duì)濕度一般為40%～60%，溫度為22℃±4℃。
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山東新邁結(jié)合獨(dú)特的設(shè)計(jì)理念及精湛的制造工藝，低溫真空油炸生產(chǎn)線具有保色、保香、降低油脂劣變程度等特點(diǎn)，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品在真空狀態(tài)下的加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過濾一體化操作，含油量低、節(jié)能、環(huán)保、。其中果蔬烘干機(jī)是一款工藝先進(jìn)的食品機(jī)械設(shè)備，主要采用不銹鋼板制造，有極強(qiáng)的隔熱保溫、抗腐蝕性能；應(yīng)用PLC系統(tǒng)，隧道式結(jié)構(gòu)，流水線連續(xù)工作，增強(qiáng)了整體生產(chǎn)的銜接性；配備紅外測(cè)溫、冷熱風(fēng)設(shè)備，實(shí)時(shí)監(jiān)控，控制溫度。
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