丙二醇脂肪酸酯

中文同義詞:丙二醇脂肪酸酯;丙二醇酯

英文名稱(chēng):PROPYLENE GLYCOL FATTY ACIDATE

英文同義詞:PROPYLENE GLYCOL FATTY ACIDATE

含量:單酯40%

性質(zhì):是一種白色粉末

包裝:25kg編織袋

作用:具有優(yōu)異的發(fā)泡性能，良好的油溶性乳化劑。 用于起酥油，能防止面包、西點(diǎn)等老化，改善其加工性能。 用于冰淇淋，提高膨脹率和保形性。 用于人造奶油，提高打發(fā)性，防止油水分離。 還可用于糕點(diǎn)、油炸小食品、復(fù)合調(diào)味料。

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