酸肉桂酯，無色至淡黃色液體。有鳳仙花香氣但帶有風(fēng)信子、茉莉香韻。

無色至淡黃色透明液體，呈甜的香脂和玫瑰及巖蘭草混合香氣。閃點(diǎn)118℃，沸點(diǎn)264℃?；烊苡谝掖?、氯仿、乙醚和大多數(shù)非揮發(fā)性油，幾不溶于甘油和水。天然品存在于桂皮油中。

產(chǎn)品用途：

可作為桂醇的修飾劑，有好的定香能力，適量用于香石竹、風(fēng)信子、紫丁香、鈴蘭、茉莉、梔子、兔耳草花、黃水仙等花香香精中。用入玫瑰，有增加暖甜的作用，但用量宜少；與香葉共用，可得美好玫瑰格調(diào)。也常用于食用香精如櫻桃、葡萄、桃子、杏子、蘋果、漿果、風(fēng)梨、桂皮、肉桂等香味型中。

配制香皂、日用化妝香精。 

用于香石竹、風(fēng)信子、紫丁香、水仙等花香型日用香精中，亦用于蘋果、菠蘿、肉桂等食用香精。