接穗的采集與貯藏：接穗的選擇要按照品種區(qū)域化的要求，選擇品種純正，優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，樹勢健壯，無病蟲害，適宜當(dāng)?shù)卦耘嗟膲涯旯麡渥鳛椴杉铀氲哪笜洹楸ＷC新品種嫁接苗的質(zhì)量，對選定的母樹的要作出標(biāo)記并加強(qiáng)肥水管理。夏季和秋季用的接穗應(yīng)選取發(fā)育充實，芽子飽滿的當(dāng)年生春梢，春，冬季使用的接穗應(yīng)選取健壯的一年生發(fā)育枝并剪除上下兩端的癟芽部分，接穗采集，貯運等可參照果樹育苗的一般方法處理。

嫁接：蘋果嫁接多在春，夏，秋三個季節(jié)進(jìn)行，春季砧木發(fā)芽前可用頭年的貯藏的接穗作腹接，切接等枝接，砧木已經(jīng)發(fā)芽，但貯藏的接穗仍處于休眠狀態(tài)時可采用帶木質(zhì)部芽接。夏季接穗和砧木都離皮，可采用“一橫一點”式芽接，秋季不離皮時，又可采用帶木質(zhì)部芽接，這樣春季三月下旬，至五月上旬，政，秋六至九月都能嫁接。

一般七月上旬以前的接芽，當(dāng)年能萌發(fā)，如果加強(qiáng)肥水，一年可出成苗，七月中，下旬的接芽，當(dāng)年也以有萌發(fā)，但新梢短，細(xì)弱，發(fā)育不良，抗寒能力差，翌年定植于果園后生長仍不好，八月上旬后的接芽，一般當(dāng)年不萌發(fā)，第二年春季剪砧，育出成苗。

嫁接苗的管理：主要是檢查成活，解除綁縛，補(bǔ)接，剪砧，除蘗，立支柱，土肥水管理，病蟲害防治等項工作。這些，均可參照果樹育苗的一般方法進(jìn)行。1.選用生長快的砧木海棠果，西府海棠等根系發(fā)達(dá)，幼苗生長迅速，當(dāng)年夏季就能達(dá)到嫁接的粗度。

秋季播種快速育苗可采用苗床的集中的育苗法，以秋播為宜，播后隨即覆膜，春播則要提早播種。這樣才能早出苗，早生長，延長前期生長日數(shù)，過到提早嫁接，當(dāng)年成苗的目的。