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主營(yíng)產(chǎn)品: 食品添加劑
低脂果膠價(jià)格-低脂果膠用途-低脂果膠廠家
價(jià)格
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≥1
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產(chǎn)品詳情
【產(chǎn)品名稱】果膠 低脂果膠
【英文名稱】pectin
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】果膠(Pectin)是一組聚半乳糖醛酸。在適宜條件下其溶液能形成凝膠和部分發(fā)生甲氧基化(甲酯化,也就是形成甲醇酯),其主要成分是部分甲酯化的α—1,4一D一聚半乳糖醛酸。殘留的羧基單元以游離酸的形式存在或形成銨、鉀鈉和鈣等鹽。
果膠為白色或帶黃色或淺灰色、淺棕色的粗粉至細(xì)粉,幾無(wú)臭,口感黏滑。溶于20倍水,形成乳白色粘稠狀膠態(tài)溶液,呈弱酸性。耐熱性強(qiáng),幾乎不溶于乙醇及其他有機(jī)溶劑。用乙醇、甘油、砂糖糖漿濕潤(rùn),或與3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。在酸性溶液中比在堿性溶液中穩(wěn)定
【產(chǎn)品規(guī)格】本品99%
【產(chǎn)品性狀】白色粉末
【檢測(cè)方法】UV
【產(chǎn)品目數(shù)】80目