諸城市瑞和食品機械有限公司
主營產(chǎn)品: 果蔬加工成套設備
瑞和-120針肉類全自動鹽水注射機作用-手動鹽水注射機品牌
價格
訂貨量(臺)
¥4200.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
ῡ῟ῠῤῠ῟ῠῠ῟ῥῥ
諸城市瑞和食品機械有限公司
店齡6年 企業(yè)認證
聯(lián)系人
李經(jīng)理
聯(lián)系電話
ῡ῟ῠῤῠ῟ῠῠ῟ῥῥ
經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營產(chǎn)品
鹽水注射機的作用及分類
腌制是肉制品加工的一個重要環(huán)節(jié),腌制的好壞直接關乎肉制品的質量。 鹽水注射腌制能縮短腌制時間,但腌制液容易聚集在注射部位的四周,短時間難以擴散,因此注射鹽水后的肉料需要進行滾揉工序以促進鹽水的滲透。 按照注射形式的不同,分為手動注射機和自動注射機。按照用途的不同,分為不帶骨鹽水注射機、帶骨鹽水注射機和注射嫩化兩用機
鹽水注射機采用不銹鋼材料制作,設計嚴謹、結構合理、操作方便。送肉鏈條可全盤托出,清洗方便,針頭排列為單針單管,設有自動保護裝置,當注射針頭碰到硬物時,注射針自動彈起,不受損壞,鹽水注射機,真正達到了注射的肉無死角。
鹽水注射機,輸送帶帶動肉塊向前移動,同時注射針向下移動至中點,這時輸送帶便停止了運動,在壓板壓住肉塊時,注射針開始連續(xù)注水。當達到設定時間后注射針返回到行程中點,同時鹽水注射機的輸送帶開始帶動向前移動,該過程是一個循環(huán)的過程。根據(jù)不同的工藝要求進行對步進速度、步進距離、壓肉板間隙和注射壓力等的調整,將腌漬液均勻連續(xù)的注入產(chǎn)品中,便得到不同的注射效果。通過步進速度和注液壓力的調整,便能夠調節(jié)注液量。
鹽水注射機工作原理:
將鹽水注入肉中充分腌漬,注入配制的水溶液的肉塊能使肉質嫩化,松軟,鹽水注射機提高了肉制品的品位和出品率??筛鶕?jù)不同工藝要求,調整步進速度,步進距離,壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中,達到理想的注射效果。本機采用不銹鋼材料設計合理,結構嚴謹,操作方便,清洗方便,清潔衛(wèi)生,具有自動保護裝置,當注射針碰到硬物時注射針隨之抬起,不受損壞功能:將鹽水注入肉中充分腌漬,注入配制的水溶液的肉塊能使肉質嫩化,松軟,提高了肉制品的品位和出品率。
鹽水注射機的相關知識.
1、除非機器停止或按了“急停”,在任何情況下,永遠不要把手伸進機蓋、機罩、觀察窗和保護器的保護區(qū)域內;
2、機罩、機蓋、觀察窗和保護器不在位時,不要操作機器;
3、當鹽水注射機運轉時,不要對機器進行調整或修理;
4、未切斷電源,不要拆卸或試圖修理電器元件;
5、一旦機器失靈,在機器運轉情況下,不要移動電源或機器的安全設備;
6、不要把工具零件包等放在機器上或機器里。