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品名：甘露糖醇

別名：D-甘露醇;D-甘露糖醇;D-木蜜醇

性狀：白色針狀結晶體

分子式：C6H14O6

分子量：182.17

CAS No 69-65-8

EINECS號： 201-770-2;200-711-8 [1] 

【產品性狀】
無色至白色針狀或斜方柱狀晶體或結晶性粉末。無臭，具有清涼甜味。

【應用領域】

 食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品

在食品方面，該品在糖及糖醇中的吸水小，并具有爽口的甜味，用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕點的防粘粉

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