201的化學(xué)式是1Cr17Mn6Ni5，304的化學(xué)式是06Cr19Ni10;它們之間的主要區(qū)別是鎳鉻元素，201是17個(gè)鉻5鉻鎳元素還含有6個(gè)錳元素，304是19個(gè)鉻元素10個(gè)鎳元素;所以就造成它們?cè)陬伾?，耐腐蝕性，耐酸堿性，韌性等很多區(qū)別。

從耐酸堿性來(lái)說，201由于鎳元素的含量比較小，耐酸堿性能沒有304的好。

一旦這層“保護(hù)膜”被外力(主要是大面積的擦劃傷)所破壞，不銹鋼就好像沒有抵抗能力的身體，很容易與外界產(chǎn)生氧化反應(yīng)而生銹腐蝕。