辣椒精廠家， 辣椒精生產(chǎn)廠家，辣椒精，食品級(jí)辣椒精廠家，食品級(jí)辣椒精生產(chǎn)廠家

辣椒精，別名辣椒油樹(shù)脂，是從辣椒中提取、濃縮而得的一種產(chǎn)品，具有強(qiáng)烈的辛辣味，被用來(lái)制作食品調(diào)料。辣椒精除了含有辣椒的辛辣成分之外，還含有辣椒醇、蛋白質(zhì)、果膠、多糖、辣椒紅色素等百余種復(fù)雜的化學(xué)物質(zhì)。辣椒精并不是一種非法添加劑，而是一種天然食品成分的提取物

、性狀

深紅色油狀液體，具有辣椒獨(dú)特的香味和辣味。 

【理化檢驗(yàn)】 

項(xiàng) 目 指 標(biāo)  

折光指數(shù)（20℃） 1.4750～1.4940  

相對(duì)密度(25/25℃) 0.9500～0.9720  

溶解度(25℃) 1克樣品全溶于700-1000倍的水  

砷（以As計(jì)) ％  ≤0.0003     重金屬（以pb計(jì)）％  ≤0.001   

【辣椒精用途】

    辣椒精有兩種：一種是油性辣椒精，一種是水性辣椒精。

    辣椒精應(yīng)用于各種含辣食品的調(diào)味或用作食品廠的原料。辣椒精亦可用作餐館、食堂、家庭的常備佐料，直接用于烹飪調(diào)味，可直接用于烹飪川、鄂、湘等菜系。

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