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鑄銅鼎被賦予了特殊使命，具有明貴賤、別尊卑的藏禮作用，從而形成我國獨特的禮器體系。此時的青銅器實質(zhì)上是宗法禮制在青銅器上的“物化”。春秋以后，由于奴隸制禮崩樂壞，銅器的藏禮作用也漸漸消亡。到了秦漢時又仿佛回到了青銅器的開始階段，成為純粹的實用品。青銅器的這一特點（也是本質(zhì)）深刻地反映了奴隸制社會的政治、經(jīng)濟與文化。

青銅鼎是在新石器時代廣泛使用陶鼎的基礎(chǔ)上發(fā)展而成的。目前發(fā)現(xiàn)最早的青銅鼎出現(xiàn)于商代早期，即商二里岡文化期，歷經(jīng)各個朝代，一直沿用到兩漢，乃至魏晉，是青銅器中行用時間長的，因而變化也很大。屬于商代的有圓鼎、鬲鼎、扁足鼎、方鼎等。

從青銅器銅鼎身世來分析，初出現(xiàn)的青銅器幾乎都是工具、正說明青銅器開始是以純粹的實用器的面目出現(xiàn)的。隨著具有中國特色的奴隸主宗法禮制的形成與發(fā)展，青銅器已不僅僅實用，而成了體現(xiàn)奴隸主不同層的尊卑貴賤的社會地位、等級身份、行為規(guī)范和藝術(shù)需求的一種標(biāo)志。

鼎罐燜紅薯或土豆飯卻十分不錯，因為平底鍋主要是鍋底取熱，而圓錐體的鼎罐，

熱能一直可以抵達鼎罐的頸口，使?fàn)F制的食品大范圍地接觸熱能。或大約因此，古代道士煉丹煮藥，都采用了鼎罐。

俱往矣！不論是西周的毛公鼎，還是商晚期的后姒康方鼎，它們都成為歷史，只留下諸多以鼎結(jié)構(gòu)的詞語，比如鼎，指的是建立新的王朝，鼎中原如是，直白地說是到中原去熬粥喝。