諸城市和利工貿(mào)有限公司主營：真空包裝袋,高溫蒸煮袋,真空玉米包裝袋,鋁箔袋,鍍鋁袋

高溫殺菌的肉食品如采用高阻隔性包裝材料，不僅在常溫下存放保質(zhì)期較長，而且運輸，倉儲，銷售都很方便，非常適合現(xiàn)代社會的消費需求。

因此，大力發(fā)展常溫下耐儲存的肉制品的生產(chǎn)，是肉食品工業(yè)重要的產(chǎn)品發(fā)展方向。而包裝工業(yè)順應這種發(fā)展趨勢，有所作為，有所，既可滿足食品工業(yè)的需要，同時也可為自己贏得廣闊的市場。高溫蒸煮袋在食品包裝方面具有很好的應用價值，對食品包裝的多樣化、質(zhì)量化有著重大作用。

高溫蒸煮袋

所謂結(jié)尾用處，是指該袋要包裝的是什么性質(zhì)的食物，包裝的分量是多少?，F(xiàn)在國內(nèi)的高溫殺菌工藝多采用℃，30——45min,設備簡單，經(jīng)營者多為個體小規(guī)模的生產(chǎn)方式。先注入高壓蒸氣使鍋內(nèi)高溫升到121℃；,恒溫30——45min,如發(fā)現(xiàn)氣壓升降，則用注或放水蒸氣來調(diào)節(jié)，但壓力一定要穩(wěn)定，切不可波動。然后注入冷氣，一邊放出水蒸氣，壓力還要隱定，5min后停止，后放人冷水冷卻，完成殺菌工藝。 其間壓力波動大則破袋嚴重。
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在食品生產(chǎn)加工過程中， 始終存在著兩種熟制工藝，即高溫高壓殺菌和低溫常壓殺菌。低溫殺菌的肉食品由于加熱溫度低，肉的纖維未被破壞， 因而口感鮮嫩， 各種營養(yǎng)成分保存較好;但由于其只了致病菌，仍存在大量菌，不僅保質(zhì)期短，而 且極易造成流通領域中的損耗。高溫殺菌的食品因加熱溫度高而 使肉的纖維過度收縮，口感不如低溫殺菌制品， 但因其了所有細菌，像芽孢等，消除了的內(nèi)因，常溫條件儲存時可大大延長保質(zhì)期保持產(chǎn)品的水分口感。

據(jù)了解，早出現(xiàn)的可在常溫下存放肉食品的包裝是罐頭，它是利用馬口鐵板制成的鐵罐，以后又采用玻璃瓶作外包裝馬口鐵板和玻璃瓶都具有耐高溫蒸煮性和高阻隔性，因此罐頭食品的保質(zhì)期可達到2年以上。但因馬口鐵罐和玻璃瓶都是硬性包裝容器，體積大、質(zhì)量重，馬口鐵的耐化學腐蝕性不好，特別是裝入酸性食品時金屬離子易析出，影響到食品風味。

近年來的試驗研究表明，用無溶劑復合的方法可以把PVDC薄膜不作任何處理而直接進行復合制成復合膜。這種復合膜在高溫蒸煮時整個薄膜的形態(tài)不會被破壞，始終保持平整光滑，結(jié)合緊密，混成一體，可以完全滿足高溫蒸煮食品包裝的需要。用此方法制成的PVDC層壓復合耐高溫蒸煮食品包裝膜投放市場后，受到了的肯定。
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