虞城縣順達廚具廠主營：燒餅爐,旋轉燒餅爐,燃氣燒餅爐
饞人的博山三大包：油煎包、水煎包、灌湯包...

山城早餐豐富，美味，適合北方人。雖然我小時候住在博山，但我家很窮，我不在外面吃飯。然而，早餐有時在外面吃，但嘴主要是油條、油炸面包和火。這些小吃在別的地方有賣，但是博山是的，每一種都一樣，味道也很好。它是山東中部真正的“美食城”。三十年前，我去上海出差。我不習慣吃米飯，也找不到任何地方賣意大利面的人。一天，我突然在淮海西路發(fā)現(xiàn)一家賣“生饅頭”的小店，高興地來到一個小籠子前。上來后，我發(fā)現(xiàn)核桃大小的“饅頭”根本不是我們山東的饅頭，它與博山油餅相似，但它的形狀、味道和博山油餅有很大的不同。餡料似乎被絞肉機絞碎了。這都是一塊肉。蔬菜很少。肉是粘的、閃亮的或甜的。我只吃了一口，沒有胃口。那不是我們的“山東漢”吃的！江浙兩省的生饅頭也被稱為“生饅頭”。它是由輕度發(fā)酵的面粉制成的。餡料主要是鮮豬肉皮果凍，或雞肉或蝦。它在平鍋里煎，然后用水蒸。離開鍋時，用黑芝麻和蔥花裝飾包子看起來不錯。博山的油炸包分為油炸包和水油炸包。大多數(shù)餐館賣油炸包。

卷起皮膚，打開袋子。

1.醒來后，搓幾下面條。

2.將面團揉成圓柱形，切成雞蛋大小的面團。然后壓面團，用搟面杖搟。

3.用搟面杖卷成小皮。在碾壓過程中，撒一些面粉以防止表面粘在木板上，然后碾壓成2mm厚的皮。把完成的面團搟出來。

4.打包餡料和饅頭

捏住褶皺，保持拇指不動，將食指和中指之間的皮膚居中。

包裝后，在電飯鍋里灑一點油。

6.加熱鍋里的油，關掉開關，然后把饅頭整齊地放在里面。放置時，將饅頭底部擦在鍋底下，使饅頭底部均勻粘著。如果油粘得不均勻，很容易粘在鍋上。

7.打開電源開關。1-2分鐘后，包子剝好后倒入面粉和水。面粉水是由水和面粉混合而成的。水和面粉的比例大約是20: 1。

8分鐘、7分鐘和8分鐘后，美味的油炸包就出爐了。

如何制作特殊的油炸包

小籠包嘗起來像小籠包，而水煎包嘗起來像水煎包，但水煎包只需要有香味。

面粉:酵母粉、牛肉粉、粉絲、蔥鹽、料酒、醬油、十三香、芝麻油、味精

面粉中加入酵母粉形成面團，醒發(fā)1小時。

將碎牛肉、粉絲、蔥、鹽、料酒、醬油、十三種香料、味精和芝麻油混合成餡料。

面團制成后，均勻地揉搓，并加入一些配料。

卷成面團，放上餡料。

將餃子包成形狀，放入鍋中，加入面粉和水，用大火煮沸。

蓋上蓋子煮沸，直到水蒸發(fā)

蓋上蓋子，加入少量色拉油，用小火煎。

煎至底部呈棕色，放在盤子里。