夾層鍋又名：蒸煮鍋、烹飪鍋、夾層蒸汽鍋，適應于炒菜，熬糖，熬湯，蒸煮粽子，熬制龜苓膏，熬制中藥，熬制阿膠、醬料，鹵制鴨頭，鴨脖

，鹵肉，整機采用304不銹鋼制作，攪拌鍋的攪拌齒是四氟板制作，不沾染物料。

  1、有一次性加工30公斤，60公斤，120公斤，180公斤不等

 2、分可傾式、立式兩種，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌，有電加熱，燃氣加熱，蒸汽加熱三種加熱方式。

 3、鍋體材質：整機采用304不銹鋼材質。

 4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。

 5、可傾式蒸煮鍋體大可傾轉90°，傾轉方式為手動式翻轉。

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