丙酸鈉廠家， 丙酸鈉生產(chǎn)廠家，丙酸鈉，食品級(jí)丙酸鈉廠家，食品級(jí)丙酸鈉生產(chǎn)廠家

• 簡(jiǎn)介

  丙酸鈉英文：Sodium Propionate

  分子式;C3H5NaO2

  分子量：96.06

  執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB25549-2010

  
  

  白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末、無色透明結(jié)晶或顆粒性結(jié)晶粉末。無臭或略帶丙酸臭。在濕空氣中易吸濕。熔點(diǎn)400℃以上（分解）。1g本品溶于約1mL25℃水24mL乙醇。10%水溶液的pH值為8.0~10.5。

  制法  用NaCO3或NaOH中和丙酸制得。

  
  

  主要應(yīng)用：

•  1.在食品工業(yè)中作膨松劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、組 織改進(jìn)劑、固化劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、螯

• 合劑等。如作焙制品、糕點(diǎn)膨松劑。面包、餅開的助酵

• 劑、防腐劑、果膠固化劑(凝膠作用)，酵母食料肉類制品組織改進(jìn)劑等。

•  2.用于釀造，可增加糖化力，提高發(fā)酵能力。

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