山東省博興縣佳駿廚業(yè)有限公司主營：燒烤車，燒烤設(shè)備，垃圾處理器，油渣分離器
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燒烤時沒有油煙的產(chǎn)生：油煙的產(chǎn)生，首先來源于燒烤時油滴滴落于高溫的熱源體，如油滴滴落于炭火，滴落于電熱管，馬上化做油煙；其次，油煙還來源于食物存在煎炸的過程，煎炸食物時的油質(zhì)會變質(zhì)，也會產(chǎn)生油煙，污染食物，污染環(huán)境。戶外燒烤爐由于沒有油滴的反復(fù)浸潤，食物所含油脂較少，燒烤出的食物是真正的燒烤味道。購買天益生產(chǎn)的戶外燒烤爐，做您發(fā)家致富的好幫手。

為了保持羊肉原有的味道，不要加蔥姜，免得去除羊膻味，讓別人以為是別的肉做的。放好調(diào)料的羊肉，用手抓勻，攪拌均勻，放在冰箱里冷藏腌制，不要放在外邊（溫度高的話羊肉變質(zhì)），腌制2—3個小時就可以穿串了。

（3）在穿串的過程中，左手拿肉，右手拿簽，把簽穿在肉的中間。每一串中間都要加上一塊羊油，加在肉串的中間。穿肉的過程中，大小肉塊搭配均勻，不要后只剩下碎肉，每一串羊肉串長短保持在15公分左右，離鐵簽保持兩指。

原始的烤全羊，是將開膛去皮的整羊架于火上烘烤。燒烤時要用杏木疙瘩燒旺的紅火，須火旺而無煙方可。不時將白條羊在火上左右翻轉(zhuǎn)，一直烤到表面金紅油亮，香味噴發(fā)，外焦里嫩為止?？臼旌髲募茏由闲断?，用刀割而食之，不加油鹽，不加任何作料，卻有純樸天然的香味。隨著歷史的發(fā)展和人民生活水平的提高，烤全羊的方法也隨之演變。如今一臺烤全羊機就能輕松實現(xiàn)。