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安化黑茶殺青設備-微波黑茶烘干提香機
價格
訂貨量(套)
¥75000.00
≥1
¥74000.00
≥2
店鋪主推品 熱銷潛力款
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西安圣達環(huán)保設備有限公司
店齡4年
企業(yè)認證
聯(lián)系人
王花英 經(jīng)理
聯(lián)系電話
莸莶莽莸莵莾莽莶莽莾莸
經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
陜西省西安市
黑茶制作一般原料較粗老,加之制造過程中往往堆積發(fā)酵時間較長,因而葉色油黑或黑褐,故稱黑茶。黑茶按照產(chǎn)區(qū)的不同和工藝上的差別,可以分為湖南黑茶、湖北老青茶、四川雅安藏茶和滇桂黑茶。
黑茶的優(yōu)點就是茶湯口感好。經(jīng)過發(fā)酵處理,黑茶的茶湯相對比較黏稠掛杯,十分順滑,醇厚飽滿。茶多酚這一類會帶來苦澀味道的物質(zhì)被微生物分解轉(zhuǎn)化,所以,黑茶的苦澀味很低。因為所含糖類物質(zhì)較為豐富,所以黑茶口感以甜潤為主。
圣達微波烘干提香設備,可以用來對前期黑茶殺青、后期黑茶烘干提香,彌補黑茶香氣不足的缺點。
1、加熱快速:
微波直接對黑茶的內(nèi)外部同時加熱,不需要預熱,開機即可加工。而傳統(tǒng)制作時,有一個預熱過程。
2、加熱均勻:
微波殺青烘干是通過磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到黑茶上,內(nèi)、外同時加熱,無焦葉、焦邊、碎屑等,而傳統(tǒng)的殺青方式是通過加熱滾筒再傳導到黑茶上且熱量不均勻,易產(chǎn)生外熟內(nèi)生,外干內(nèi)濕。有焦葉、碎屑產(chǎn)生、嚴重影響黑茶品質(zhì)。
3、營養(yǎng)損失少:
黑茶在微波加熱箱內(nèi)停留的時間較短,又不需要空氣和蒸氣導熱,所以能大限度地保留黑茶中的營養(yǎng)成份,耐用傳統(tǒng)的殺青、干燥在滾向殺青機和烘干機中滯留的時間較長,故黑茶中的營養(yǎng)成份損失較多。
4、滅菌、醇化作用大:
黑茶在采摘、制作過程,往往有二次污染的可能,微波殺青、烘干具有滅 菌、醇化之功能而傳統(tǒng)的工藝設備不具備這一功能,微波特別對夏、秋茶,除苦澀味,相當見效,這一醇化功能,其它機械是無法代的。
5、品質(zhì)有所提高:
微波殺青時黑茶表面溫度不高,出葉時不需吹風冷卻,故葉綠變化少,色澤翠綠耐藏、香氣損失少,干燥均勻,同時由于水份蒸發(fā)速度快,容易形成多孔性,產(chǎn)品的復水性好,泡茶時內(nèi)溶物易溶出。而傳統(tǒng)筒殺青、溫度高且不均勻,操作人員難以掌握,易產(chǎn)生焦葉、不穩(wěn)定。
6、降低勞動強度,提高工作效率:
本設備采用了自動上、下料,操作人員只須按動按鈕,監(jiān)控設備運轉(zhuǎn)設備情況鮮葉的殺青程度即可,整過殺青、干燥只需1-2人。而傳統(tǒng)的殺青、干燥工作勞動強度大,工作環(huán)境差,整個殺青干燥需5-6人。
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