異亮氨酸廠家， 異亮氨酸生產(chǎn)廠家，異亮氨酸，食品級(jí)異亮氨酸廠家，食品級(jí)異亮氨酸生產(chǎn)廠家

一、簡(jiǎn)介

• 產(chǎn)品名稱】L-異亮氨酸

• 用途:營(yíng)養(yǎng)添加劑

• 中文名：L-異亮氨酸
  英文名：L—Isoleucine
  分子式：C6H13NO2

• 中文名：L-異亮氨酸
  英文名：L—Isoleucine
  分子式：C6H13NO2
  CAS：73-32-5

二、性狀

白色結(jié)晶小片或結(jié)晶性粉末.略有苦味。無(wú)臭。升華溫度168-170℃。約于284℃熔化并分解。10%水溶液的PH值5.5-7.0?；瘜W(xué)性能穩(wěn)定。在食品烹調(diào)、加工受熱時(shí)幾乎無(wú)損失。溶于水(4.03g/100ml，20℃)，微溶于熱乙醇，溶于稀無(wú)機(jī)酸和堿性溶液。不溶于冷乙醇和 屬于氨基酸 

三、用途

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感

（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

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