瓜氨酸廠家， 瓜氨酸生產(chǎn)廠家，瓜氨酸，食品級(jí)瓜氨酸廠家，食品級(jí)瓜氨酸生產(chǎn)廠家

一、簡介

瓜氨酸，是一種α氨基酸，名字是由首先抽取出瓜氨酸的西瓜而來。瓜氨酸是從鳥氨酸及胺基甲醯磷酸鹽在尿素循環(huán)中生成，或是透過一氧化氮合酶（NOS）催化生成精氨酸的副產(chǎn)物。首先精氨酸會(huì)被氧化為N-羥基-精氨酸，再行氧化成瓜氨酸并釋出一氧化氮。

名稱：L-瓜氨酸 

英文名：L-Citrulline 

CAS No 372-75-8 

分子式：C6H13N3O3 

二、性狀

白色結(jié)晶體或結(jié)晶粉末，有酸味，溶于水，不溶于乙醇和

生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)：AJI92

主要性能指標(biāo)

旋光度  24.5~ 26.8°

重金屬 ≤10ppm

三、用途

奶制品：牛奶飲料、酸奶、乳酸菌飲料、奶粉等；
2.飲料：咖啡、茶飲料、清涼飲料、豆奶、酒類等；
3.糖果糕點(diǎn)：糖果、甜餅、面包、快餐、日式和西式點(diǎn)心、果凍、布丁等；
4.其他：肉食加工品、水產(chǎn)加工品、腌菜、豆腐等。
在我國，低聚果糖除可單獨(dú)作為保健食品銷售外，還可添加于乳制品、糖果、果凍、面包及其他焙烤食品、飲料、食醋、酒等加工食品中。

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