L-酪氨酸廠家，L-酪氨酸生產(chǎn)廠家，L-酪氨酸，食品級(jí)L-酪氨酸廠家，食品級(jí)L-酪氨酸生產(chǎn)廠家

一、簡(jiǎn)介

酪氨酸的化學(xué)名稱為2- 氨基-3-對(duì)羥苯基，它是一種含有酚羥基的芳香族極性α- 氨基酸。

酪氨酸是從酪蛋白中發(fā)現(xiàn)的，為白色結(jié)晶性粉末，從水中結(jié)晶為針狀或片狀體。相對(duì)密度1.456(20)，等電點(diǎn)5.66，熔點(diǎn)：左旋體290295時(shí)分解(緩慢加熱)，314318時(shí)分解(快速加熱)，消旋體290295時(shí)分解(緩慢加熱)，340時(shí)分解(快速加熱)。溶于水、乙醇、酸和堿。

二、性狀

無色或白色結(jié)晶，或白色結(jié)晶性粉末（以淀粉或大米為原料），或呈棕黃色（以糖蜜為原料）；幾乎無味，無臭，有特殊滋味和酸味。加熱至160℃時(shí)熔融并析出水分子，224~225℃分解。水溶液呈酸性，飽和水溶液的ＰＨ值約3.2。難溶于水（0.72g/100ml,20℃；6.66g/100ml,80℃）。是動(dòng)植物氮平衡中非常主要的一種氨基酸。

三、用途

• 酪氨酸是酪氨酸酶單酚酶功能的催化底物，是最終形成優(yōu)黑素和褐黑素的主要原料。在美白化妝品研發(fā)中，可以通過研究合成與酪氨酸競(jìng)爭(zhēng)的酪氨酸酶結(jié)構(gòu)類似物也可有效地抑制黑素的生成。

• 氨基酸輸液及氨基酸復(fù)合制劑的原料,作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。 。

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