火腿滅菌機整機采用SUS304食品級不銹鋼制作，符合食品衛(wèi)生安全標準。火腿滅菌機采用低溫殺菌原理，這里所說的低溫只是相對高溫高壓殺菌機來言，是指低于100攝氏度的殺菌方式。利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持食品中營養(yǎng)物質(zhì)風味不變。果凍殺菌機對果凍、飲料、醬菜、調(diào)料包等食品都可殺菌。 在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃）。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的適宜生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。因此，巴氏殺菌食品比高溫殺菌食品保質(zhì)期短，但是口感好，營養(yǎng)價值高，更符合現(xiàn)代人的飲食健康理念，市場前景更為廣闊。滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定，運行平穩(wěn)，噪音低。網(wǎng)帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成的勞動效率低，滅菌時間不規(guī)范等各種問題，不但大幅提高了生產(chǎn)效率，而且殺菌更徹底。

一、火腿滅菌機的性能特點：

1. 采用SUS304食品級不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生安全標準；
2. 采用框架結(jié)構(gòu),不易變形；
3. 采用水密封蓋，防止熱氣外泄，對產(chǎn)品進行保溫，并保證殺菌溫度均勻；
4. 采用前后同步驅(qū)動，減輕網(wǎng)帶的拉力，延長使用壽命；
5. 輸送帶可根據(jù)客戶產(chǎn)品情況選用不銹鋼鏈網(wǎng)、不銹鋼鏈板和POM鏈板三種網(wǎng)帶；
6. 輸送網(wǎng)帶兩邊裝有耐磨條，防止產(chǎn)品夾入網(wǎng)帶兩邊的鏈條內(nèi)；
7. 蒸汽加熱采用自動和手動兩套控制閥門，更換故障閥門時不耽誤正常生產(chǎn)，不會造成產(chǎn)品損失；
8. 蒸汽控制系統(tǒng)配有流量微調(diào)閥，控溫更準確，更節(jié)約能源；
9. 設(shè)備采用蒸汽加熱，加熱效率高，節(jié)約能源；
10. 采用多套蒸汽釋放器加熱，保證加熱效率的同時降低了噪音，水的溫差小，殺菌效果均勻；
11. 雙套溫度傳感器，控溫更可靠；
12. 循環(huán)水泵將水從出料端抽至出料端，不斷循環(huán)，使水溫更均勻。水泵前加過濾裝置，保護水泵，節(jié)約水源；
13. 采用PLC全自動控制，可以存儲不同的殺菌工藝，操作方便，高效精準；
14. 設(shè)有排汽口，及時排出濕氣，保持車間環(huán)境清潔；
15. 設(shè)備配備壓浮網(wǎng)帶，可以防止產(chǎn)品在水中因浮力作用產(chǎn)生上浮滯留現(xiàn)象；
16. 底部傾斜設(shè)計，排水徹底，方便清理衛(wèi)生；
17. 該機結(jié)構(gòu)緊湊，故障率低，加熱方式采用鍋爐蒸汽或電加熱，特別適合連業(yè)；
18. 采用五面保溫，節(jié)約能源，減少角座閥的開啟頻率，延長其使用壽命。

二、火腿滅菌機的實拍圖片：

三、設(shè)備的適用范圍：

火腿滅菌機主要應用于果凍、果醬、乳酸菌飲料、泡菜、醬菜、醬料包、豆制品、肉制品等真空包裝產(chǎn)品的低溫殺菌。

以上就是火腿滅菌機的簡單介紹，歡迎來廠實地考察洽談！