來之不易的懷山藥。懷山藥因細而重如鐵棍，也被稱為鐵棍山藥。山藥為入地之物，民間有種說法，山藥、地黃等都是很奪地氣的藥用植物。此說有無依據(jù)且不論，事實是，同一塊土地種了一季鐵棍山藥后確實有“休耕期”，不能重茬種植。常常是，種一年，要休息8到10年才能再次種植。如果種地黃，那么土地的休耕期更是長達15年。在休耕期，農(nóng)民只能換種苞谷小麥等作物。請教藥材專家得知，“休耕”是為了恢復(fù)地力。其實，很多中藥材，特別是人參，同一塊土地種一茬后，休耕期甚至長達20年。如果連續(xù)種植，則導致產(chǎn)量低，病害多，作物不生。這在種植學上稱為“連作障礙”。據(jù)專家介紹，因需要恢復(fù)地力，原產(chǎn)地已少有地可用來大量種植藥材，這些年，很多藥材的種植都出現(xiàn)產(chǎn)地漂移現(xiàn)象。如地黃的原產(chǎn)地是河南，但現(xiàn)在與其比鄰的山西也成為主要種植區(qū)