麥芽糖醇添加量 國標麥芽糖醇生產(chǎn)廠家

一、簡介

麥芽糖醇是由麥芽糖氫化而得到的糖醇，它有液體狀和結晶狀兩種產(chǎn)品。液體產(chǎn)品是由高麥芽糖醇結晶析出，即可制得結晶產(chǎn)品。作為麥芽糖醇的原料，麥芽糖的含量要達到60%以上為好，否則氫化后總醇中麥芽糖醇不到50%，就不能叫麥芽糖醇。

二、性狀

麥芽糖醇有液體狀和結晶狀兩種產(chǎn)品。液體產(chǎn)品是由高麥芽糖醇結晶析出，即可制得結晶產(chǎn)品。麥芽糖醇是由麥芽糖氫化而得到的糖醇，作為麥芽糖醇的原料，麥芽糖醇由于其獨特的性能，在食品工業(yè)中得到應用：

三、用途

麥芽糖醇用途：用于糖果、巧克力，蛋糕，果汁飲料，冷凍食品、餅干、面包、醬菜、糖果中使用。

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