兒茶素是茶葉中三十多種多酚類(lèi)物質(zhì)的總稱(chēng)，是一種從綠茶中提取的混合物，主要由兒茶素、黃酮類(lèi)、花色素和酚酸等四大類(lèi)物質(zhì)組成 。

顏色性狀：易溶于水，味苦澀。

品名：兒茶素、兒茶精、兒茶酸、茶單寧

英文：catechin，Cianidanol

CAS號(hào)：7295-85-4

分子式：C15H14O6（·H2O）

顏色和性質(zhì)：兒茶素為白色至黃色粉末或無(wú)規(guī)則晶體；兒茶素?zé)o特殊氣味；兒茶素微溶于冷水、可溶于熱水。

應(yīng)用：食品添加劑 抗氧化劑。

包裝貯運(yùn)：

1、小包裝，500g/袋，1千克/袋（凈重），20KG/箱，紙箱包裝。

2、大包裝，25kg/袋（凈重），牛皮紙復(fù)合袋，內(nèi)襯雙層聚乙烯塑料袋。

3、25Kg紙板桶, 內(nèi)襯雙層聚乙烯塑料袋。