膽堿添加量 國標膽堿生產(chǎn)廠家

一、簡介

L-膽堿為無色結(jié)晶，吸濕性強。白色至褐黃色粉末 CAS：87-67-2 用途：營養(yǎng)強化劑

膽堿和L-肉堿，僅適用于相關(guān)的營養(yǎng)不良性脂肪肝。膽堿參與甲基轉(zhuǎn)換,肉堿促進脂肪酸氧化及膜修復(fù);肝細胞受損傷時,由于內(nèi)源性合成不足或機體需求增加,可能會導(dǎo)致機體L-肉堿營養(yǎng)缺乏。蛋氨酸在體內(nèi)提供甲基合成膽堿，影響機體的磷脂代謝。

二、性狀

性狀：淡黃色粉末。呈強堿性。在酸性溶液中價格穩(wěn)定，在空氣中能吸收二氧化碳。記憶溶于水和乙醇，不溶于乙醚等脂溶性溶劑。

三、用途

膽堿是一種強有機堿，是卵磷脂的組成成分，也存在于神經(jīng)鞘磷脂之中，是機體可變甲基的一個來源而作用于合成甲基的產(chǎn)物，同時又是乙酰膽堿的前體。人體也能合成膽堿，所以不易造成缺乏病。膽堿耐熱，在加工和烹調(diào)過程中的損失很少，干燥環(huán)境下，即使很長時間儲存食物中膽堿含量也幾乎沒有變化。膽堿是卵磷脂的鞘磷脂的重要組成部分，卵磷脂即是磷脂酰膽堿，廣泛存在于動植物中。

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