甲殼素添加量 國標(biāo)甲殼素生產(chǎn)廠家

一、簡介

中文名：甲殼素

純甲殼素和純殼聚糖都是一種白色或灰白色半透明的片狀或粉狀固體，無味、無臭、性，純殼聚糖略帶珍珠光澤。

二、性狀

白色無定型粉末，無臭、無味。能溶解于含8%氯化鋰的二甲基 或濃酸；不溶于水、稀酸、堿、乙醇或其他有機(jī)溶劑。

三、用途

 在食品領(lǐng)域：可做為食品增稠劑

 在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域：作為生物有機(jī)肥料（如生物葉面肥）；用于飼料添加、種子處理、土壤改良、水果保鮮等。

 在化工領(lǐng)域：

a. 在造紙領(lǐng)域，陽離子殼聚糖廣泛應(yīng)用于各種造紙助劑，具有優(yōu)良的作用

（1）線型水溶性聚合物，相對分子質(zhì)量大，成膜能力強(qiáng)，對纖維有足夠粘合強(qiáng)度；

（2）與纖維素有好的相容性，不破壞纖維素分子間的氫鍵；

 (3)功能基團(tuán)能充分接觸紙纖維，且能通過離子鍵或氫鍵與之牢固結(jié)合；殼聚糖及其衍生物都是具有良好的絮凝、澄清作用。絮凝劑專用殼聚糖，作為飲料的澄清劑，可使懸浮物迅速絮凝，自然沉淀，提高原液的得率；在提取液中，大分子的蛋白質(zhì)、鞣酸和果膠，可以用殼聚糖溶液方便地除去，精制出純度較高的有效成份；利用殼聚糖的吸附性，在水質(zhì)凈化方面有良好的效果。

殼聚糖在食品上可用作保鮮膜。將其水溶液涂于果蔬表面，可人為在果蔬表面形成一個低氧高二氧化碳的密閉環(huán)境，果蔬呼吸，同時繁殖，提高果蔬光澤度，提高果樹的感官品質(zhì)。    

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