生鐵鍋的優(yōu)勢

  生鐵鍋之所以存在當然也有它的優(yōu)勢之處，熟鐵鍋厚重結實經久耐用，一口鍋保養(yǎng)得好可以用幾代人。另外生鐵鍋導熱均勻儲熱性好，它做菜不容易燒焦，而且燜、燉出來的菜更香。 

   還有很重要的一點是，生鐵鍋表面粗糙有微小縫隙，很容易在表面形成油膜，以防鐵鍋生銹，而熟鐵鍋稍不注意就銹跡斑斑?？傮w而言，兩款鍋都有各自的劣勢和優(yōu)勢，沒有誰比誰更好一說！選擇適合自己的鍋才是最重要的。