絞肉餡機器-牛脂絞肉機-魚肉絞肉機-景翔牌
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≥1
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≥3
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諸城市景翔食品機械有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
劉經(jīng)理 經(jīng)理
聯(lián)系電話
祺祴祹祸祴祶祶祳祻祹祹
經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省濰坊市
大型絞肉機設(shè)備優(yōu)點:
1、通用性好、適用范圍廣、生產(chǎn)效率高
2、具有凍肉功能,省時、省力、保鮮、保質(zhì)。
3、姣切過程用時短,溫升低,利于保鮮,延長保持期。
功能:
1、絞凍肉功能
2、正反轉(zhuǎn)功能,使絞肉機阻塞可能性為零
3、多種孔板組合、適合不同肉制品的要求。
商用大型絞肉機
1、使用前將設(shè)備清洗干凈。
2、檢查設(shè)備的電器線路是否接好。
3、使用時禁止將手或其他如鐵、木棍等物品伸入設(shè)備的入料出口,防止發(fā)生事故。
4、嚴(yán)禁帶水操作設(shè)備,防止觸電。
5、清洗設(shè)備時,電器設(shè)備上嚴(yán)禁沾水!
6、無鐵、石沙等雜質(zhì),以防損傷,設(shè)備的使用壽命。
7、嚴(yán)禁設(shè)備空轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)。
采用全封閉齒輪傳動,結(jié)構(gòu)緊湊,運轉(zhuǎn)平穩(wěn),工作可靠,且維修方便;絞肉機頭及接觸食品的零部件都采用不銹鋼制造,無污染;機殼線條流暢,沒有可藏污的縫隙及無傷害操作者的銳邊,易于清潔。
本機采用雙刀三孔板結(jié)構(gòu),凍肉在不用解凍狀態(tài)下直接通過絞籠→預(yù)切板→絞→粗孔→絞刀→小孔(絞肉要求所需的孔徑)→出料,肉料通過絞大孔再小孔,使絞肉非??焖?,肉料在絞肉機里停留的時間非常短,避免了象普通絞肉機那種肉塊直接絞小孔出來肉料造成回留,停留時間長所造成的肉溫升高,出油弊端,好地保持其原有的各種營養(yǎng)成分,保鮮效果良好。
肉類生產(chǎn)企業(yè)是離不開絞肉機的。絞肉機在生產(chǎn)過程中。將原料肉按不同工藝要求加工成規(guī)格不等的顆粒肉餡,以便于同其他輔料充分混合來滿足不同產(chǎn)品的要求。
絞肉機工作原理:
主要靠旋轉(zhuǎn)的螺桿將料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預(yù)切孔板處,利用轉(zhuǎn)動的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用將肉切碎,并在螺桿擠壓力的作用下,將肉料不斷排出孔板外。
絞肉機是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高適用范圍廣的一種加工設(shè)備,它是依靠螺旋桿將材料箱中原料肉推到預(yù)切板上,通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對運轉(zhuǎn),從而將原料肉切成顆粒形狀,確保了肉餡的均勻性,通過孔板的不同組合可達到理想要求的不同肉餡。
絞肉機的操作方法:
安裝機器比較簡單,選好合適的固定件,如比較大的木案板,將咬合口對準(zhǔn)案板,邊緣后,旋緊緊固螺絲。因為絞肉比較用力,所以固定機身時用螺絲刀等工具堅固一下,以防工作過程中機器松動。操作真正的絞肉比較簡單,因為比較用力,也可以二人配合。如果是絞餃子餡,絞肉前先絞一根大蔥,這會使得絞肉省力不少。將肉洗凈,切成長條,徐徐送入(送入的肉越多越費力氣)。絞肉結(jié)束后,也可以再絞一根蔥,或者土豆等等蔬菜類東西。說透了,這是一種變相的清洗,還可以減少肉末的浪費。