不同地區(qū)消費者的味型需求不一樣，因而 市場中出現(xiàn)了許多種味型的魚火鍋底料，具體要怎么分類呢？如果按照麻辣進行創(chuàng)類，那么可以分為麻辣魚火鍋底料和非麻辣魚火鍋底料。下面和蓉廚食品廠一起去看下吧。

    1、麻辣底料可以根據(jù)油料的不同分為牛油底料和清油底料。牛油底料的油料是牛板油，清油底料的油料是菜籽油?？诟猩吓Ｓ湾伒赘雍裰叵愦迹逵偷琢蟿t不容易上火，辣味上兩者沒有顯著的區(qū)別。值得一體的是，早期的麻辣魚火鍋都是清油鍋底，后來大家對魚火鍋的香味要求越來越高，才出現(xiàn)了牛油底料，并快速的超越清油底料成為麻辣魚火鍋料中的主流。

    2、非麻辣底料容易被大家誤認為清湯底料。早期的非麻辣底料只有骨湯、魚湯、雞湯或菌湯料，因此早期非麻辣底料就等于清湯底料。但這幾年隨著魚火鍋走向全世界，越來越多結合各國風俗、口味的創(chuàng)新底料被研發(fā)出來，現(xiàn)在的非麻辣底料有番茄底料、酸菜底料、三鮮底料、冬陰功底料等，已經不能簡單的用清湯這個概念去概括了。

    不同味型的魚火鍋底料價格不同，蓉廚食品廠是家專業(yè)生產火鍋底料的廠家，生產的魚火鍋味型豐富多樣，有需求可以隨時與總部聯(lián)系，我們將竭誠為您服務。

    蓉廚食品火鍋底料代加工：400-800-1986

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