化學(xué)名稱：L-賴氨酸;

中文別名:L-2,6-二氨基己酸;L-賴氨酸(食用級(jí));賴氨酸

英文名稱:L-Lysine

英文別名:Lys; Lysine; Lysine acid; (S)-(+)-Lysine

分子式 ：C6H14N2O2. HCL

分子量 :182.65

CAS:56-87-1

理化性質(zhì)

本品為白色或近白色自由流動(dòng)的結(jié)晶性粉末；幾乎無(wú)臭。易溶于水和甲酸，難溶于乙醇和乙醚。溶解度（ g/100ml 水）： 40 （ 0 度）， 63 （ 20 度）， 96 （ 40 度）， 131 （ 60 度）。

用途 ： 

賴氨酸主要用作飼料添加劑、食品強(qiáng)化劑和。 

用于食品工業(yè)。賴氨酸是蛋白質(zhì)的重要組分之一，是人體不能自身合成但又十分需要的八種氨基酸之一，是一種優(yōu)良的食品強(qiáng)化劑。將賴氨酸添加到飲品、大米、面粉、罐頭等食品中可以提高蛋白質(zhì)的利用率，從而大大強(qiáng)化食品的營(yíng)養(yǎng)，用于罐頭中有除臭保鮮的作用。

運(yùn)輸與貯存：輕裝輕卸，防潮防曬，不能與有毒有害物品混運(yùn)儲(chǔ)存于干燥、潔凈、陰涼處、密封容器內(nèi)。保質(zhì)期兩年。