D -異抗壞血酸鈉為白色至黃白色晶體顆?；蚓w粉末，無嗅、無味。在干燥狀態(tài)下暴露在空氣中可穩(wěn)定。

作用：

D-異抗壞血酸鈉為食品行業(yè)中的抗氧保鮮劑，可保持食品的色澤，自然風(fēng)味，延長保質(zhì)期，可用于肉食品、魚食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐頭、糕點、乳制品、果醬、咸菜，油脂等。

 使用量 對肉制品的用量為0.5~0.8/kg。 對冷凍魚類，在冷凍前用0.1%-0.6%的水溶液浸漬。 對果汁等飲料的使用量為0.01%~0.025%。 蘋果調(diào)味醬罐頭，0.15g/Kg（單用或與抗壞血酸合用量） 午餐肉，熟肉末，熟豬前腿肉，熟火腿，0.5g/kg（單用與抗壞血酸及其鈉鹽合用量，以抗壞血酸計）， 桃子、蘋果醬：2g/kg 水果罐頭0.75-1.5g/l, 天然果汁0.08-0.11g/l.啤酒0.03g/l。

【包裝】本品采用雙層包裝：內(nèi)層用食用聚乙烯塑料袋密封，外用紙板箱包裝。每箱凈含量為25kg，還可根據(jù)用戶需要包裝。