不銹鋼（Stainless Steel）是不銹耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不銹性的鋼種稱為不銹鋼；而將耐化學腐蝕介質（酸、堿、鹽等化學浸蝕）腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼。

“鏡面”是指不銹鋼的表面狀態(tài)。“鏡面”在不銹鋼在行業(yè)中應該屬于“8K”表面。常見鏡面不銹鋼分為6K、8K、10K這三種，而熔點與成分及含量有關，與表面是否為鏡面無關。

不銹鋼拉絲是一種金屬加工工藝，是當今不銹鋼和鋁制品行業(yè)最流行的一種表面處理技術，是對不銹鋼及鋁產品進行的拉絲效果處理。