L-肉堿

【產品性狀】

L-肉堿為白色吸水粉末，略有特殊腥味。易溶于水、乙醇和堿及無機酸液，幾乎不溶于和乙酸鹽。在嬰兒利用脂肪為能量來源過程中起重要作用，使脂肪進行氧化。

【產品吸濕性】

L-肉堿吸濕性極強，暴露在空氣中會潮解甚至可能液化。易溶于水、乙醇、生物堿溶液及稀釋礦酸中，在或乙酸乙酯中幾乎不溶。L-肉堿因易于潮解，故一般使用其L-酒石酸鹽（L-肉堿-L-酒石酸鹽換算為L-肉堿的系數為0.68）。作為商品有酸鹽、酒石酸鹽和檸檬酸鎂鹽。

L-肉堿因易于潮解，故一般使用其L-酒石酸鹽（L-肉堿-L-酒石酸鹽換算為L-肉堿系數為0.68）。

      用途：營養(yǎng)增補劑，用于強化以大豆為基礎的嬰兒配方食品中.限量：GB14880-2012 mg/kg

      1.調制乳粉（兒童用乳粉除外）300~400；調制乳粉（僅限兒童用乳粉）50~150

      2.果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型產品等）600~3000

      3.含乳飲料600~3000；特殊用途飲料（僅限運動飲料）100~1000

      4.風味飲料600~3000；固體飲料類6000~30000

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