L-胱氨酸它是一種含硫氨基酸，在蛋白質(zhì)中有少量存在，多含于頭發(fā)、指爪等的角蛋白中。

 白色六角形板狀晶體或結(jié)晶粉末。無臭，無味。溶于稀酸和堿性溶液，極微溶于水，不溶于乙醇、苯和氯仿。

 1.制備生物培養(yǎng)基。也用作食品調(diào)味劑。

 2.用于生物培養(yǎng)基的制備。

 3.作飼料營養(yǎng)強(qiáng)化劑。

 4.可作化妝品添加劑。

L-胱氨酸：白色針狀或六方晶系晶體.幾乎無臭.營養(yǎng)增補(bǔ)劑 調(diào)味劑,主要用于奶粉的母乳化.面團(tuán)筋力增強(qiáng)劑,用于焙烤食品(酵母發(fā)酵劑),發(fā)酵粉. 含量：98

L-胱氨酸性質(zhì)：

1. 常溫常壓下性質(zhì)穩(wěn)定。

2. 存在于煙葉中。

3. 廣泛存在于毛、發(fā)、骨、角中。

4. 有三種異構(gòu)體：左旋體、右旋體、消旋體 

L-胱氨酸英文名稱：L-whether

分子式： C6H12N2O4S2 分子量： 240.29

L-胱氨酸的性狀：L-胱氨酸為白色六角形板狀結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末

L-胱氨酸的用途：L-胱氨酸是一種營養(yǎng)增補(bǔ)劑。用于奶粉的母乳化。屬非必需氨基酸。對(duì)構(gòu)成皮膚和毛發(fā)是必需物質(zhì)，能促進(jìn)手術(shù)及外傷的。刺激造血功能，促進(jìn)白血球生成。有促進(jìn)機(jī)體細(xì)胞氧化和還原功能，也可作化妝品的添加劑，能促進(jìn)傷口愈合，對(duì)防治皮膚過敏及濕疹等作用。

L-胱氨酸的添加量：根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，建議用量千分之一到千分之三。

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。

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